日本全國知名蕎麥麵店的
熱門排行榜 TOP5 山陰・山陽編

1. 第1名

   山口縣 ／ 下関市

   瓦そばたかせ南本館

   

   山口縣 ／ 下関市

   瓦そばたかせ南本館

   山口縣的特產「瓦蕎麥麵」的發源地料理店

   從中國自動車道下關交流道開車約30分鐘即可到達的「KawaraSoba Takase Minamai Honkan」，以當地美食「瓦Soba」的發源地而聞名，是一家和食・鄉土料理餐廳。根據傳說，創立者高瀨慎一先生從士兵在長時間野戰時使用瓦烹煮野菜、肉等的故事中獲得靈感，開發出了「瓦Soba」。雅致豐富的茶麵搭配牛肉、錦糸蛋、海苔、楓葉蘿蔔泥、檸檬等，配上店家獨家的湯汁，讓「瓦Soba」充滿風味。整體平衡絕妙，湯汁略帶甜味，肉等食材味道豐富。據說各地遊客紛紛前來品嚐「瓦Soba」。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～20:00（最後點餐時間19:30）
   【地址】	山口縣下関市豊浦町大字川棚5429
   【交通】	電車：從JR山陰本線川棚溫泉站乘車約4分鐘 開車：從中國自動車道下関IC約30分鐘路程
   【電話號碼】	+81-83-772-2680
   【公休日】	不定期休息

   

2. 第2名

   島根縣 ／ 出雲市

   鶴華　波積屋

   

   島根縣 ／ 出雲市

   鶴華　波積屋

   堅持使用石磨製自製麵粉製作的蕎麥麵

   從出雲機場開車約3分鐘即可抵達的「鶴華 波積屋」，以“歡迎回到故鄉”為主題，是一家能享用由熟練職人製作的濃郁出雲蕎麥麵的蕎麥麵店。堅持使用石臼磨粉的自家製粉，以接近手磨的轉速慢慢研磨，避免發熱，連甘皮也磨入，使您能品味獨特的出雲蕎麥麵風味。這種色澤較深、具有豐富香氣的蕎麥麵，搭配使用「木桶醬油」和「出雲地方傳統酒」等精選素材製成的湯汁一起享用。也可以在網路商店購買「出雲蕎麥麵（附湯）」等商品，建議您可以一併利用。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～16:30（LO16:00）
   【地址】	島根縣出雲市斐川町沖洲1630
   【交通】	汽車：從山陰自動車道宍道IC約10分鐘車程，距出雲緣結空港車程3分鐘
   【電話號碼】	+81-853-72-0770
   【公休日】	不定休

3. 第3名

   鳥取縣 ／ 境港市

   手打ち蕎麦　みやべ

   

   鳥取縣 ／ 境港市

   手打ち蕎麦　みやべ

   當地受到喜愛並廣受歡迎的蕎麥店

   「位於「鬼太郎路」旁邊的「手打蕎麥 みやべ」，是一家創業超過80年的老字號蕎麥店，堅持守護著不變的味道。店內使用國產的北海道蕎麥粉，經過石臼自製研磨，手工製作的蕎麥令人讚不絕口。這種美味吸引了許多當地客戶，甚至有許多遠道而來的顧客專程品嚐。此外，店內的烏龍麵也頗受好評，建議您嘗試懷舊的簡單口味「親子烏龍麵」。店內提供20個座位，通常較為擁擠，建議在下午2點左右前來訪問。

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   DATA

   【營業時間】	11:30～15:00
   【地址】	鳥取縣境港市中町21
   【交通】	電車： 從JR境港站步行約10分鐘。 汽車： 從米子自動車道米子IC開車約35分鐘。
   【電話號碼】	+81-859-42-2426
   【公休日】	星期二，1月1日至3日。

   

4. 第4名

   島根縣 ／ 出雲市

   そば庄たまき　ご縁横丁店

   

   島根縣 ／ 出雲市

   そば庄たまき　ご縁横丁店

   輕鬆品嚐正宗出雲蕎麥麵

   在出雲機場大道上的「出雲蕎麥麵專賣店蕎麥庄Tamaki」的姊妹店「蕎麥庄Tamaki緣橫丁店」是一家以“輕鬆地停下來，快速享用蕎麥麵”為概念的蕎麥館。在菜單上，出雲傳統的「割子蕎麥麵」和用熱騰騰的蕎麥湯和高湯混合品嚐的「釜揚蕎麥麵」是兩款非常受歡迎的美食。這款蕎麥是使用從實心到甘皮全部磨成粉的一次磨製自家製麵粉，散發出馥郁的正宗風味。此外，店內有豐富的「出雲蕎麥麵」和加了蛋黃的手工烏冬麵「文吉烏龍麵」等以蕎麥為中心的商品。

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   DATA

   【營業時間】	9:00～17:00※夏季為9:00～18:00
   【地址】	島根縣出雲市大社町杵築南840-1
   【交通】	電車：從一畑電鐵出雲大社前站步行約7分鐘 汽車：從山陰自動車道出雲IC約15分鐘
   【電話號碼】	+81-853-31-4545
   【公休日】	不定休

5. 第5名

   島根縣 ／ 大田市

   お食事処 おおもり

   

   島根縣 ／ 大田市

   お食事処 おおもり

   深受當地居民與觀光客喜愛創業超過50年的用餐處

   位於島根縣大田市大森町，距離作為世界遺產「石見銀山」資料館的大森代官所遺址步行約1分鐘的絕佳地理位置，經營著「お食事処 おおもり」。原本是酒藏的建築改造而成的具有風情的店鋪，春季可以一邊欣賞盛開的櫻花，秋季可觀賞銀杏的紅葉，一邊享用餐點。自創業以來人氣的「代官そば」是由自家製麵的割子和釜揚蕎麥麵兩種蕎麥麵，搭配天婦羅等組合成的絕品。還備有豬排丼、咖哩及各種定食，老少皆宜的豐富餐點陣容令人滿意。二樓也設有客房，適合想與家人或朋友悠閒度過時光的人。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～15:00
   【地址】	島根縣大田市大森町ハ44-1
   【交通】	汽車：從山陰自動車道仁摩IC開車約6分鐘，從山陰自動車道大田IC開車約20分鐘
   【電話號碼】	+81-854-89-0106
   【公休日】	星期三※有可能變動

   

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