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觀光資訊
《北海道編》
らーめん G麺24
從札幌市營地鐵北24條站步行約1分鐘的拉麵店。結合札幌拉麵和店主的熟練技術,透過每碗中國鍋翻炒蔬菜,提取甜味、香脆和燒焦風味。長時間用壓力鍋燉煮至軟嫩的叉燒也是絕品,深受歡迎的「味噌拉麵」配中粗捲麵和湯汁絕佳。醇厚卻清爽,始終美味可口,因此受到當地居民的喜愛。學生也頻繁光顧,提供學生限定菜單。此外,位置靠近酒吧街,因此很適合在喝酒後來一碗。
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地區名
特色條件
拉麵是由移居日本的中國人傳入並普及開來的。之後,在全國各地逐漸發展出各自獨特的風格。在九州,以「豚骨拉麵」為主流;北海道內部也有明顯區別,札幌以「味噌拉麵」聞名,旭川以「醬油拉麵」出名,函館則以「鹽味拉麵」為代表。從平價親民的小吃店,到獲得米其林認證的知名店家,拉麵世界展現出越來越多元的魅力。特地走訪當地,親自品嚐當地風味,也是非常推薦的旅遊方式。
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全 3 施設
北海道 / 札幌市北区
北海道 / 網走郡
位於北海道美幌町的「淺草軒本店」。自1938年從小攤販開始,到1974年由第二代經營,新增了「味噌拉麵」、「餃子」、「炒麵」、「炒飯」等新菜單。這種味道至今仍然保持不變,古早味廣受歡迎。
北海道 / 沙流郡
位於以馬匹產地聞名的北海道沙流郡日高町,距離「門別競馬場」約6分鐘汽車車程的地方,有一家名為「西陣」的店。白天主要營業為拉麵店,晚上則是能品嚐豐富菜單的居酒屋,作為能享受高品質料理的“雙重經營”店,深受當地人及遠方訪客的好評。一樓設有適合獨自一人輕鬆光顧的吧台個座位,以及方便帶小孩一同使用的小上榻榻米座席,二樓則備有可供團體宴會使用的大宴會廳。因應各種場合提供靈活的服務,預約時請洽詢方案。
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