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《北海道編》
とん兵衛
創立50年以上歷史悠久的燒鳥店傳承傳統與情感,由海產批發商「山丁 長谷川商店」經營的知名店鋪「豚兵衛」。以北海道產的「知床雞」和「彦麻豚」為主要食材的燒鳥,還有這家店獨家提供的菜單,如「豚兵衛特製炸雞」等,廣泛供應從魚介料理到各種料理。掛著紅燈籠、熱鬧的店內彷彿籠罩著古老居酒屋的氛圍,散發出一種溫馨而舒適的空間。設有吧檯座位、桌椅座位和榻榻米座位,可根據場合從獨自用餐到宴會使用。
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約會、姐妹聚會或商務接待時,建議選擇有包廂的居酒屋,能在私密空間中悠閒用餐,不必擔心受到打擾。居酒屋居酒屋的包廂裝潢較為時尚,可能是沉穩的和風設計,也可能是雅致的現代風格,可以為特別場合增添格調。如果選擇小酒館風格的,則是更能營造輕鬆愜意的氛圍,非常適合女性聚會。
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全 12 施設
北海道 / 函館市
海光房位於JR函館站步行3分鐘即可抵達的絕佳位置,是一間講究現撈、現做、現煮的海鮮料理店。店內有非常吸睛的9公噸特大水槽,裡面滿滿的都是螃蟹、干貝或牡蠣等美味海產。可以直接挑選想吃的海鮮,請店家進行料理。由於是附近漁港所捕獲的海鮮,因此連毛蟹都新鮮到可以品嚐生魚片。店內菜單也很推薦炭燒螃蟹或扇貝等當令海鮮燒烤。在這裡可以品嚐到活魚批發直營店才有的新鮮美味。店內有會說外文的服務人員,不論中文或英文都能溝通,讓外國旅客也非常放心。
北海道 / 札幌市中央区
在充滿歷史感的木紋復古空間中,紅色管道營造出耀眼的精緻氛圍,讓人可以慢慢享受美食的燒烤店。招牌菜「成吉思汗」採用無腥味的紅肉,新鮮度高到可以生吃也是店家的自豪。
北海道 / 苫小牧市
從JR苫小牧站步行約10分鐘,在以繁華街而聞名的錦町經營的老字號日本料理店「春夏秋冬 活魚料理 北海」。該店主要使用北海道產的食材,提供新鮮的時令魚貝刺身和創意料理。店內設有一個大型的水槽,在周圍設有吧台座位,可以觀賞肉厚的高級魚類「松川鰈魚」等美味的魚類在水中游動的景觀,還有時令魚種等。由於是在下訂單後才捕捉並烹調魚類,因此總是能夠品嚐到新鮮的海鮮是一大亮點。而且擁有適合重要場合如招待或慶祝紀念日的包廂。
從函館市電五稜郭公園前站步行約5分鐘即可到達的日式居酒屋。從輕鬆享用的小吃到飽足的一品料理,多樣化的菜單令人著迷,與清酒搭配絕佳的新鮮海鮮和從九州直送的高品質「地雞刺身」讓人嚐鮮。口感柔軟、味道溫和的「湯湯滿滿的蛋捲」也廣受好評,自家製披薩、餃子、燒烤等豐富多樣。酒水以清酒為主,提供威士忌、燒酎、果酒等多種類型,價格實惠。能品嘗到難得的「田酒」等清酒也令人開心。
北海道 / 旭川市
這間螃蟹批發專門店直營的螃蟹料理店,就位於距離JR旭川車站約步行10分鐘的位置。店家最為注重的就是螃蟹的鮮度,以經濟實惠的價格提供,從水槽中撈起鮮度極致的北海道產螃蟹。招牌的「螃蟹涮涮鍋」,可以盡情地品嚐到滋味甘甜香醇的松葉蟹,以及口感Q彈、肉質肥厚的鱈場蟹。此外,還可以享用到螃蟹以外的海鮮,和北海道產和牛的涮涮鍋、牛排等美味。店內十分舒適,空間也相當寬敞。1樓為桌椅席,2樓則有寬廣的日式座席,可提供人數眾多的宴會場合使用。提供英文與中文菜單,可安心點餐。
位於與札幌地下通道直接連結的「Akarenga Terrace(紅磚露台)」中,全包廂制的日式餐廳。從包廂向外望去,札幌名勝之一的「北海道廳舊本廳舍(紅磚廳舍)」、白楊林蔭道等一覽無遺,因此受到許多當地人及觀光客的青睞。午間特餐的菜色包含生魚片、天婦羅等人氣品項;晚間提供北海道產的海鮮製成的生魚片、炙燒料理、精選肉食、創作和食等等。料理首推CP值超高的北海道產品牌黑毛和牛的涮涮鍋及壽喜燒。店內有通曉外文的服務人員,就算不會日文也能放鬆享受。
北海道 / 伊達市
從JR伊達紋別站步行約8分鐘,由一位精明的大将帶領的大眾酒吧,供應豐富的菜單,從刺身到燒烤雞肉再到壽司,受到元氣的員工熱情款待,廣闊的店內可容納寬敞的座位,適合獨自一人、小團體、家庭、公司等不同人數的宴會,最多可容納70人。
從札幌市營地鐵蘇活站步行約1分鐘即可抵達,位於優越位置,可以品嚐新鮮牡蠣的海鮮居酒屋。5至11月提供來自北海道釧路町仙鳳趾產的牡蠣,12至4月則更換至兵庫縣赤穗市坂越產的牡蠣,並提供各種自助餐菜單,包括生牡蠣、烤牡蠣、鐵桶蒸牡蠣等烹飪方式。除此之外,也提供來自三重縣四日市市的蛤蜊,以及來自北海道函館市的鮭魚烏賊等全國各地的時令海鮮,還有以鱈魚雄生殖腺“白子”製成的「鱈魚白子香醋(高汀香醋)」,也非常受歡迎。
不同於傳統印象,外觀及裝潢都相當時尚的「牛鬍子(HIGENOUSHI)」成吉思汗烤肉店。徹底講究肉的切法,不吝嗇地提供最美味的部位。最熱賣的「澳洲產小羔羊肩胛里肌」,處理過程講究,會先放置數天熟成,吃起來油花均勻芳醇,入口即化的軟嫩讓人不禁上癮。另一特徵是提供原味、醃漬調味過的兩種不同羔羊肉。依據肉品不同,分為成吉思汗烤肉及七輪烤肉兩種料理方式,不用擔心味道會互相影響,能品嚐到肉品最純正的美味。
北海道 / 北見市
「內臟・燒肉丸笑」在被稱為「燒肉之城」的北見市內共有3家店舖,這間燒肉餐廳便是第二家分店,距離JR北見站步行約8分鐘。全心專注於燒肉的店主用自己獨到的眼光,用最高標準對肉品進行熟成和管理,提供給客人最大程度的美味。此外,秘製的自製醬汁更加襯托出肉質美味。除了燒肉之外,簡單的豬肉蓋飯也很受歡迎。不僅份量大又豐盛,配上甜辣醬汁更讓人食慾大增。店內設有吧台席、餐桌席、包廂等,可容納大型聚會。另外,柏楊店在午餐時段也有營業。
「海鮮大阪燒Dining 雪昇」距離札幌市營電車東本願寺前站步行約3分鐘可達,提供以海鮮和北海道食材為主的大阪燒和鐵板燒。設有吧台座位和半包廂座位,可以在此輕鬆享用美食。師傅每天早晨會精心熬煮高湯,使用北海道產麵粉所作的大阪燒煎烤後汁多味美,濃郁的美味為其特色。搭配上牽絲的山藥和小蝦,一起來享用鬆軟的“關西風大阪燒”吧。使用北海道牛柳和特製牛舌所作的鐵板燒、文字燒、炒麵等也很受歡迎,去北海道旅行時一定要品嚐一下。
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