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觀光資訊
《北海道編》
函館海鮮料理 海光房
採捕新鮮、煮熟新鮮、現做新鮮，堅持提供海鮮料理。 店內巨大的水槽中游泳著當天剛剛捕獲的海鮮，可以當場宰解和烹調。來品嚐螃蟹和活魚直營店獨有的新鮮度吧。
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如果在旅行途中要享用美食，建議前往提供在地新鮮食材的創意料理居酒屋。這些店家不僅提供當地漁獲製成的當季海鮮料理，能夠品嚐到極致美味，還有以當地土雞或品牌牛肉為驕傲的肉料理，可以體驗獨特的在地風味。與餐點一同享用該地限定的日本酒或葡萄酒，更是旅途中的一大享受。
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全 18 施設
北海道 ／ 札幌市中央区
「海鮮大阪燒Dining 雪昇」距離札幌市營電車東本願寺前站步行約3分鐘可達，提供以海鮮和北海道食材為主的大阪燒和鐵板燒。設有吧台座位和半包廂座位，可以在此輕鬆享用美食。師傅每天早晨會精心熬煮高湯，使用北海道產麵粉所作的大阪燒煎烤後汁多味美，濃郁的美味為其特色。搭配上牽絲的山藥和小蝦，一起來享用鬆軟的“關西風大阪燒”吧。使用北海道牛柳和特製牛舌所作的鐵板燒、文字燒、炒麵等也很受歡迎，去北海道旅行時一定要品嚐一下。
北海道 ／ 釧路市
「正統炭烤餐廳 爐端煉瓦」，改建自持續守護著釧路港與釧路發展的明治時代的磚砌倉庫，其店內裝潢也是店家魅力之一。在釧路港捕撈的新鮮當令海鮮，由店家用燒得炙紅的炭火在眼前豪邁地燒烤料理，可以品嚐到食材本身的美味。除了海鮮以外，還有釧路當地美食北海道風味炸雞等等炸物料理、肉類料理，烤新鮮蔬菜料理，以及各式各樣的飲品，菜單種類相當豐富。寬廣的店內共有130個座位，從一人造訪到團體顧客皆歡迎來訪。店家提供外文菜單，國外旅客也能安心點餐。
北海道 ／ 小樽市
位於JR小橋站步行約14分鐘路程的地方，提供使用小橋市附近捕獲的新鮮魚介製作的刺身和燒烤等料理的料亭餐廳。使用新鮮食材製作的豐盛料理和懷石料理等，若在預約時告知喜好，店主會根據要求提供服務。
北海道 ／ 沙流郡
位於以馬匹產地聞名的北海道沙流郡日高町，距離「門別競馬場」約6分鐘汽車車程的地方，有一家名為「西陣」的店。白天主要營業為拉麵店，晚上則是能品嚐豐富菜單的居酒屋，作為能享受高品質料理的“雙重經營”店，深受當地人及遠方訪客的好評。一樓設有適合獨自一人輕鬆光顧的吧台個座位，以及方便帶小孩一同使用的小上榻榻米座席，二樓則備有可供團體宴會使用的大宴會廳。因應各種場合提供靈活的服務，預約時請洽詢方案。
北海道 ／ 函館市
位於JR函館車站步行約1分鐘路程的便利位置，是海鮮批發商經營的專門店「海膽的佐藤」。位於北海道函館市熱門旅遊景點函館朝市區域內，提供批發商獨有的新鮮海產美食。這裡有讓愛海膽的人無法抗拒的奢華丼飯，可以直接品嚐到海膽的甜美風味，還有使用北海道產魚介製作的各種菜單。例如，提供了將海膽和鮑魚豪華地擺盤在一起的「海膽鮑魚丼」，以及根據季節和進貨情況提供了豐富的白海膽和紫海膽兩款一起的「雙色丼」。這是一家非常適合函館旅行紀念時來造訪的店。
札樓市二條市場有一家名為「でめきん(Demekin)」的店，在早上6點就開門營業。店名源自於“鮮魚的美味使人驚艷到眼睛彈出來”，每天早上從小樽市和根室市的市場採購的魚可以當日享用。店內醃製的鮭魚腹等的乾魚是當晚在店裡曬乾的，自家製的鮭魚子醬油腌也很美味。來自知床・羅臼町的鯱比其他產地的尺寸更大，並以適中價格提供肥美的肉。搭配著溫和的味道凸顯食材風味的自家製燉醬油，盡情享受新鮮絕佳的海鮮。可以預約，對於觀光時的使用非常便利。
這家酒吧位於札幌市營地鐵薄野車站步行約2分鐘的地方，提供來自全國各地並以北海道米為原料的清酒。老闆擁有調酒師和釀酒師資格，採用精選日本清酒、燒酎、果酒等，還能品嚐到限定酒或小規模釀造廠製的清酒。有超過20種與清酒相配的料理，特別推薦以純米本味醂製作的「關東煮」搭配清酒。也能品嚐到北海道特色的酒肴如「蝦夷鹿香腸」。分享平時喝的酒或回憶中的佳釀，提供尋找符合口味的新清酒的建議。
位於札幌市營地下鐵すすきの站徒步約2分鐘的地方，提供以北海道產和牛為主、多樣化菜單的燒肉店「燒肉酒房 水芭蕉」。從「和牛肋眼里脊」到「生羊後腰肉」，還有原創菜單的「北海成吉思汗（豬成吉思汗）」等，能品嚐到北海道的美味。以一頭牛整體進貨的「知床牛」內臟也鮮度極佳，每週末入貨的新鮮和牛肝臟吸引許多顧客前來。日本酒備有包含北海道地酒在內的10種以上。座位配備無煙烤爐，不必擔心氣味，能安心享用餐點令人感到開心。
從札幌市營地鐵薄野站和豐水薄野站步行約6分鐘路程即可抵達的「札幌成吉思汗烤肉 Darumaotoshi」。店內採用獨家途徑採購，新鮮的生羊肉在點單後立即切出，口感柔軟多汁。推薦的「肩胛肉」是從一隻小羊身上取得數量稀少的部位，紅肉與脂肪的平衡良好，味道清淡且容易入口。飲料的性價比很高，不僅有軟性飲料，連啤酒等酒精飲品也都以110日元提供。店內擁有吧檯座椅和桌邊座位，適合各種場合使用。
北海道 ／ 苫小牧市
從JR苫小牧站步行約10分鐘，在以繁華街而聞名的錦町經營的老字號日本料理店「春夏秋冬 活魚料理 北海」。該店主要使用北海道產的食材，提供新鮮的時令魚貝刺身和創意料理。店內設有一個大型的水槽，在周圍設有吧台座位，可以觀賞肉厚的高級魚類「松川鰈魚」等美味的魚類在水中游動的景觀，還有時令魚種等。由於是在下訂單後才捕捉並烹調魚類，因此總是能夠品嚐到新鮮的海鮮是一大亮點。而且擁有適合重要場合如招待或慶祝紀念日的包廂。
以炭火燒烤魚和肉為主、以刺身為主，份量十足且豐腴多脂的「切開花魚」、罕見的“章魚頭”、炭火燒烤的“Tachi(真鱈白子)”等，提供搭配清酒的旬食材料理。由於菜單會隨季節而變化，因此想要多次造訪。
爐端燒的發祥地・釧路，在眼前豪爽地將當地山珍海味燒烤。市內餐廳、小店林立，其中最有人氣的便是「港之爐端燒 toraya」。店員們以溫暖的笑容迎接顧客，菜單上附有人氣餐點的排行以及照片，親切友善的服務也是當店的魅力之一。推薦餐點為「烤牡蠣」，大量使用厚岸町的名產牡蠣。油脂豐富的肥美花魚也千萬不能錯過。價格實惠、份量充足的餐點，廣受當地挑嘴居民們好評。以日本首屈一指魚獲量為傲的釧路漁港直送多種豐富季節魚貨，能飽嚐各類新鮮海味。
位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。
位於與札幌地下通道直接連結的「Akarenga Terrace（紅磚露台）」中，全包廂制的日式餐廳。從包廂向外望去，札幌名勝之一的「北海道廳舊本廳舍（紅磚廳舍）」、白楊林蔭道等一覽無遺，因此受到許多當地人及觀光客的青睞。午間特餐的菜色包含生魚片、天婦羅等人氣品項；晚間提供北海道產的海鮮製成的生魚片、炙燒料理、精選肉食、創作和食等等。料理首推CP值超高的北海道產品牌黑毛和牛的涮涮鍋及壽喜燒。店內有通曉外文的服務人員，就算不會日文也能放鬆享受。
這間居酒屋位於擁有眾多人氣觀光景點的函館五稜郭地區，從函館市區電車五稜郭公園車站前，也僅需步行2分鐘便能抵達。包含在店內水槽中悠游自在的函館名產活花枝、牡丹蝦、干貝和北寄貝等等，在這裡可以品嚐到以北海道近海捕獲的極鮮海味所精心製作的料理。日本酒則以北海道和東北地區的當地酒為主，不僅有更能襯托料理美味的好酒，也有許多難以入手或特別推薦女性的酒品。這間店不僅擁有日本各地的粉絲，更有許多來到函館的觀光客會在旅行期間連日造訪。店家提供外文菜單，讓外國旅客也很安心。
位於札幌市營地鐵蘇志野站步行約3分鐘的北海道產生蠣專賣店。從厚岸町、知內町、釧路町仙鳳趾、薩羅瑪湖等北海道各產地採購當季美味的生蠣。除了使用生蠣醬油的「牡蠣屋TKG」外，還提供許多獨特的創意料理，如「道產牡蠣與韭菜春卷」、「牡蠣泡菜」等，都是使用新鮮生蠣獨特製作而成。該店的菜單由來自台灣的老闆設計，包括「台灣風炸牡蠣」在內，還有許多台灣風格的變化料理。此外，可搭配日本清酒或葡萄酒，成為一家無論造訪多少次都能享受的店鋪。
在充滿歷史感的木紋復古空間中，紅色管道營造出耀眼的精緻氛圍，讓人可以慢慢享受美食的燒烤店。招牌菜「成吉思汗」採用無腥味的紅肉，新鮮度高到可以生吃也是店家的自豪。
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