既然都來了北海道提供在地食材的居酒屋

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  北海道 ／ 釧路市

  港の炉端焼 虎や

  爐端燒的發祥地・釧路，在眼前豪爽地將當地山珍海味燒烤。市內餐廳、小店林立，其中最有人氣的便是「港之爐端燒　toraya」。店員們以溫暖的笑容迎接顧客，菜單上附有人氣餐點的排行以及照片，親切友善的服務也是當店的魅力之一。推薦餐點為「烤牡蠣」，大量使用厚岸町的名產牡蠣。油脂豐富的肥美花魚也千萬不能錯過。價格實惠、份量充足的餐點，廣受當地挑嘴居民們好評。以日本首屈一指魚獲量為傲的釧路漁港直送多種豐富季節魚貨，能飽嚐各類新鮮海味。

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  北海道 ／ 苫小牧市

  春夏秋冬 活魚料理 北海

  從JR苫小牧站步行約10分鐘，在以繁華街而聞名的錦町經營的老字號日本料理店「春夏秋冬 活魚料理 北海」。該店主要使用北海道產的食材，提供新鮮的時令魚貝刺身和創意料理。店內設有一個大型的水槽，在周圍設有吧台座位，可以觀賞肉厚的高級魚類「松川鰈魚」等美味的魚類在水中游動的景觀，還有時令魚種等。由於是在下訂單後才捕捉並烹調魚類，因此總是能夠品嚐到新鮮的海鮮是一大亮點。而且擁有適合重要場合如招待或慶祝紀念日的包廂。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  牡蠣屋 Wine&Sake 居酒屋

  位於札幌市營地鐵蘇志野站步行約3分鐘的北海道產生蠣專賣店。從厚岸町、知內町、釧路町仙鳳趾、薩羅瑪湖等北海道各產地採購當季美味的生蠣。除了使用生蠣醬油的「牡蠣屋TKG」外，還提供許多獨特的創意料理，如「道產牡蠣與韭菜春卷」、「牡蠣泡菜」等，都是使用新鮮生蠣獨特製作而成。該店的菜單由來自台灣的老闆設計，包括「台灣風炸牡蠣」在內，還有許多台灣風格的變化料理。此外，可搭配日本清酒或葡萄酒，成為一家無論造訪多少次都能享受的店鋪。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  炙り・海鮮・旬野菜 閤～CUGURIDO～

  位於與札幌地下通道直接連結的「Akarenga Terrace（紅磚露台）」中，全包廂制的日式餐廳。從包廂向外望去，札幌名勝之一的「北海道廳舊本廳舍（紅磚廳舍）」、白楊林蔭道等一覽無遺，因此受到許多當地人及觀光客的青睞。午間特餐的菜色包含生魚片、天婦羅等人氣品項；晚間提供北海道產的海鮮製成的生魚片、炙燒料理、精選肉食、創作和食等等。料理首推CP值超高的北海道產品牌黑毛和牛的涮涮鍋及壽喜燒。店內有通曉外文的服務人員，就算不會日文也能放鬆享受。

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  北海道 ／ 釧路市

  本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦

  「正統炭烤餐廳 爐端煉瓦」，改建自持續守護著釧路港與釧路發展的明治時代的磚砌倉庫，其店內裝潢也是店家魅力之一。在釧路港捕撈的新鮮當令海鮮，由店家用燒得炙紅的炭火在眼前豪邁地燒烤料理，可以品嚐到食材本身的美味。除了海鮮以外，還有釧路當地美食北海道風味炸雞等等炸物料理、肉類料理，烤新鮮蔬菜料理，以及各式各樣的飲品，菜單種類相當豐富。寬廣的店內共有130個座位，從一人造訪到團體顧客皆歡迎來訪。店家提供外文菜單，國外旅客也能安心點餐。

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  北海道 ／ 函館市

  函館海鮮料理　海光房

  海光房位於JR函館站步行3分鐘即可抵達的絕佳位置，是一間講究現撈、現做、現煮的海鮮料理店。店內有非常吸睛的9公噸特大水槽，裡面滿滿的都是螃蟹、干貝或牡蠣等美味海產。可以直接挑選想吃的海鮮，請店家進行料理。由於是附近漁港所捕獲的海鮮，因此連毛蟹都新鮮到可以品嚐生魚片。店內菜單也很推薦炭燒螃蟹或扇貝等當令海鮮燒烤。在這裡可以品嚐到活魚批發直營店才有的新鮮美味。店內有會說外文的服務人員，不論中文或英文都能溝通，讓外國旅客也非常放心。

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  北海道 ／ 函館市

  表・びんごや

  這間居酒屋位於擁有眾多人氣觀光景點的函館五稜郭地區，從函館市區電車五稜郭公園車站前，也僅需步行2分鐘便能抵達。包含在店內水槽中悠游自在的函館名產活花枝、牡丹蝦、干貝和北寄貝等等，在這裡可以品嚐到以北海道近海捕獲的極鮮海味所精心製作的料理。日本酒則以北海道和東北地區的當地酒為主，不僅有更能襯托料理美味的好酒，也有許多難以入手或特別推薦女性的酒品。這間店不僅擁有日本各地的粉絲，更有許多來到函館的觀光客會在旅行期間連日造訪。店家提供外文菜單，讓外國旅客也很安心。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  海鮮お好み焼きDining 雪昇

  「海鮮大阪燒Dining 雪昇」距離札幌市營電車東本願寺前站步行約3分鐘可達，提供以海鮮和北海道食材為主的大阪燒和鐵板燒。設有吧台座位和半包廂座位，可以在此輕鬆享用美食。師傅每天早晨會精心熬煮高湯，使用北海道產麵粉所作的大阪燒煎烤後汁多味美，濃郁的美味為其特色。搭配上牽絲的山藥和小蝦，一起來享用鬆軟的“關西風大阪燒”吧。使用北海道牛柳和特製牛舌所作的鐵板燒、文字燒、炒麵等也很受歡迎，去北海道旅行時一定要品嚐一下。

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