說到義式料理,一定會想到義大利麵。醬料有番茄紅醬、蒜油清炒、奶油白醬等多種類型。麵條種類有大家熟悉的細麵條,也有較粗的寬扁麵條,以及短麵條等多種選擇,不同麵條類型搭配不同的醬料,是義大利麵美味的關鍵。
不論是午餐還是晚餐,義大利料理都是能讓心情愉悅的美食選擇。從經典的義大利麵和披薩,到餐後甜點以及搭配美酒品嚐的料理,種類繁多,讓人垂涎欲滴。而餐廳類型也很多元,不僅有輕鬆隨興的,也有注重氛圍的,各有特色,下面就推薦幾家備受歡迎的義大利餐廳。
說到義式料理,一定會想到義大利麵。醬料有番茄紅醬、蒜油清炒、奶油白醬等多種類型。麵條種類有大家熟悉的細麵條,也有較粗的寬扁麵條,以及短麵條等多種選擇,不同麵條類型搭配不同的醬料,是義大利麵美味的關鍵。
在熱氣騰騰的麵團上鋪上醬料和配料,將其送入口中,就能感受到義大利美食的無限魅力—披薩。麵團的厚度因地區而異,舉例來說,拿坡里風格的披薩為有嚼勁的口感,而羅馬風格的披薩則較薄且脆。近年來,使用正宗窯烤披薩的店也越來越多了。
在享用完主菜後,搭配濃縮咖啡或卡布奇諾,一起品嚐甜點吧。除了大家熟知的提拉米蘇外,義大利還有其他知名的甜點,如義式奶酪、奶油甜餡煎餅卷、義式冰淇淋、羅馬生乳包、蘭姆巴巴等,每種甜點都有其獨特的魅力,讓人欲罷不能。
葡萄酒在餐桌上能夠營造特別的氛圍。配上開胃菜、主菜和甜點,不同的料理需要搭配不同的葡萄酒。搭配開胃菜或魚料理時,可選擇清爽的白酒;搭配肉類料理時,可選擇紅酒;搭配甜點時,可選擇甜酒等等。讓我們來一場美酒佳餚的搭配盛宴吧。
義大利餐廳的選擇範圍很廣,從大眾化的餐廳到高檔的餐廳都有。選擇餐廳的標準取決於是要約會、與朋友一起歡聚、與家人共進晚餐,還是舉辦派對等。建議根據與同行人員和用餐目的來選擇餐廳。如果是約會或帶小孩子,可以選擇有包廂的餐廳,能夠安心舒適地用餐。舉辦派對的話,選擇可以提供私人訂製菜單或是固定套餐的餐廳會更方便。而如果選擇高檔餐廳,也要注意是否有服裝要求。
義大利餐廳的選擇範圍很廣,從大眾化的餐廳到高檔的餐廳都有。選擇餐廳的標準取決於是要約會、與朋友一起歡聚、與家人共進晚餐,還是舉辦派對等。建議根據與同行人員和用餐目的來選擇餐廳。如果是約會或帶小孩子,可以選擇有包廂的餐廳,能夠安心舒適地用餐。舉辦派對的話,選擇可以提供私人訂製菜單或是固定套餐的餐廳會更方便。而如果選擇高檔餐廳,也要注意是否有服裝要求。
義大利餐廳的晚餐氛圍特別溫馨浪漫,因此非常適合在此慶祝紀念日。選擇套餐的話,可以在前菜、主菜和甜點之間輕鬆地享受交流。在別具風格的餐廳中度過特別的時光,是一個很好的選擇。除了品嚐主廚精心製作的料理外,搭配適合的葡萄酒也是一大享受。有些餐廳還提供生日蛋糕等驚喜服務,因此記得提前詢問餐廳喔。
香川縣 / 高松市
用柴火窯烤製的披薩和正宗義大利料理
在南意大利料理中融入日本風味,享受原創義大利料理的快樂之處,「Al Vecchio Duomo」。走進店內,你會被放置在開放廚房的真正拿坡里進口的柴燒窯所吸引。你可以在眼前看到技藝高超的比薩大師巧妙地烤製比薩。他們以高溫一次性烤製的天然酵母自豪,比薩香濃、柔軟彈牙。此外,還備有採用瀨戶內海鮮和四國當令食材的菜單。店內還有可容納30人以上的完全包廂,適合聚會等活動使用。
兵庫縣 / 神戸市中央区
炭香四溢的特別美味肉料理
從阪急電鉄神戸三宮站步行約3分鐘,從JR三宮站步行約5分鐘即可到達的「炭燒牛排和葡萄酒 obiobi」。廚師使用碳火爐烤製肉料理,需要約50分鐘,配以品酒師精心挑選的常備1,000多款葡萄酒進行搭配,深受好評。
東京都 / 渋谷区
50年歷史悠久的意大利名店的風味再次復活
2021年遺憾地結業的義大利名店「科西嘉」再度開業,名為「科西嘉1970」。曾在「科西嘉」工作超過10年的主廚重現了當時的味道,包括「科西嘉風焗飯」等,賞味者可同時品嚐傳承自前輩的風味以及新創造出的美味。店內除了吧檯座位外,還設有半包廂,非常適合女子會、約會,當然也是與家人或重要的人一起共度時光的好去處。在悠閒流動的空間中,享受超過50年一直受喜愛的美食和美酒。
石川縣 / 金沢市
用地道食材和品牌起司共享幸福乾杯
JR・IR石川鐵道的金澤車站附近的「Latteria3」是一家意大利餐廳,從奶酪和肉類的製作到加工都在自家工坊完成。獲得「金澤閃耀品牌」認證的奶酪「布拉塔」,可以在當天的晚餐中品嚐當天早上製造的奶酪。以提供新鮮奶酪為傲,讓人輕鬆享用。此外,中午12點至下午2點的午餐時間提供完全預約制的套餐料理。推薦享用天然派葡萄酒來享受“午間飲酒”。在以海鮮為主的金澤感到“想要吃其他類型食物”時,一定要來這家餐廳。
按地區搜尋:可以慶祝紀念日的義大利餐廳
近年來,義大利餐廳越來越多元化,除了高級精緻的餐廳外,也出現了許多休閒型餐廳。其中,熱門的酒吧餐廳即使是晚餐也以小菜為主,可以一次品嚐各種不同的料理,並搭配葡萄酒一同享用。這些餐廳的環境明亮、氣氛輕鬆,無拘束的氛圍非常適合姊妹淘聚會或情侶的日常約會。此外,一些由知名廚師打造的休閒型義大利餐廳也十分迷人,絕對值得一試。
山梨縣 / 甲府市
以菜色均衡著稱的咖啡廳。
提供健康食品的山梨縣甲府市咖啡廳。混合了全穀物和大麥的小粒糙米因其彈性和豐富的維生素和纖維而廣受歡迎。 使用季節性水果製作的糖果和水果茶也很受歡迎。 店內燈光明亮,是個社區的好去處。
沖繩縣 / 石垣市
沖縄縣・石垣島的食材製作的正宗意大利料理
從新石垣機場開車約23分,「il pozzo」是一家擁有豐富葡萄酒種類的時尚意大利餐廳。使用充分石垣島食材,提供像是「清爽柚子醋檸檬汁沙拉」等當地特色料理。每個季節都會推出受歡迎的限定菜單。葡萄酒主要以義大利產品為主,店主精心挑選適合菜餚的種類。不僅注重餐具的選用,更使用來自沖繩縣作家的陶瓷器皿。此外,為了讓用餐和品酒更加享受,不定期邀請音樂家從島上甚至東京來參加,舉辦現場演出和音樂活動。
大阪府 / 大阪市旭区
可以享受各種配料的鹹派和甜點
位於Osaka Metro千林大宮站步行約3分鐘的鹹派與甜點咖啡館「Aiko plus」。店主的理念是“通過食物培養活力,讓今天比明天更加有趣”,這一理念體現在店內的設計中,創造出輕鬆享受美食的氛圍。自豪的鹹派可供外帶,外皮酥脆,內餡滑順,配料豐富。「煙燻三種拼盤」和「洋蔥奶油湯」等單品菜肴也受到歡迎,還有「巴斯克芝士蛋糕」等甜點,以及多樣的飲品,包括酒精類飲品。
香川縣 / 高松市
用柴火窯烤製的披薩和正宗義大利料理
在南意大利料理中融入日本風味,享受原創義大利料理的快樂之處,「Al Vecchio Duomo」。走進店內,你會被放置在開放廚房的真正拿坡里進口的柴燒窯所吸引。你可以在眼前看到技藝高超的比薩大師巧妙地烤製比薩。他們以高溫一次性烤製的天然酵母自豪,比薩香濃、柔軟彈牙。此外,還備有採用瀨戶內海鮮和四國當令食材的菜單。店內還有可容納30人以上的完全包廂,適合聚會等活動使用。
按地區搜尋:可以輕鬆聚餐的義大利餐廳
親子友善的餐廳通常其他顧客也會帶著孩子一起來,店員也知道如何招待小客人,讓您能輕鬆愉快地用餐。披薩和義大利麵是不論小孩或是高齡者都能享用的菜單,此外還有各種飲料、甜點和兒童餐等親子友善的選擇。如果餐廳提供包廂或戶外座位,即使帶著學齡前兒童,也能夠在不打擾到他人的情況下輕鬆自在地用餐。如果餐廳離最近的車站步行就能抵達,那就更加方便。
宮城縣 / 東松島市
在東松島市有一家可以和寵物一起享受的咖啡廳
SUP、水上摩托車等多種海洋活動體驗的「亀岡基地」經營的咖啡廳,是一家受歡迎的可以攜帶寵物的店家。店內裝飾有溫暖的室內裝潢,陽台設有供愛犬休憩的圓頂帳篷式陽台座位和狗遊戲場。主打菜單有生義大利麵和石窯披薩,也提供給狗狗吃的狗披薩。推薦搭配迷你點心的午餐套餐。6至11月在體驗海洋活動之後,可以在咖啡廳享用午餐,放鬆一下,享受與愛犬共度的獨特時光。
愛媛縣 / 今治市
可以品嚐到正宗那不勒斯披薩的餐廳
位於日本今治市波方町的「Pizzeria Austro」,提供用來自義大利那不勒斯的土窯烹調的地道披薩。使用柴火窯烤製的披薩,風味和口感都格外出色。此外,推薦品項還包括口感Q彈的麵條搭配絕妙的肉醬「和牛博洛尼亞風肉醬費提切尼」。蔬菜和香草只選用店主親自精選的食材,所有醬料和沙拉醬都堅持手工製作。在湖畔被大自然環繞的寧靜地方,輕鬆享受充滿愛的美食和美酒吧。
千葉縣 / 東金市
可以品嚐當地新鮮食材的餐廳
位於「道之站 Minori之郷 東金」內的洋食餐廳,提供豐富的當地食材料理和甜點。餐廳的招牌菜是使用當季食材製作的義大利麵,並且每個季節都有不同的特色。店內採用玻璃窗設計,營造出明亮開放的氛圍。冬季至春季期間,遊客還可以在道之站享受「草莓採摘」的樂趣。
北海道 / 札幌市中央区
使用北海道生產的牡蠣製作創意料理
位於札幌市營地鐵蘇志野站步行約3分鐘的北海道產生蠣專賣店。從厚岸町、知內町、釧路町仙鳳趾、薩羅瑪湖等北海道各產地採購當季美味的生蠣。除了使用生蠣醬油的「牡蠣屋TKG」外,還提供許多獨特的創意料理,如「道產牡蠣與韭菜春卷」、「牡蠣泡菜」等,都是使用新鮮生蠣獨特製作而成。該店的菜單由來自台灣的老闆設計,包括「台灣風炸牡蠣」在內,還有許多台灣風格的變化料理。此外,可搭配日本清酒或葡萄酒,成為一家無論造訪多少次都能享受的店鋪。
按地區搜尋:親子友善的義大利餐廳
在義大利餐廳舉辦公司聚會絕對能讓派對更加時尚熱鬧。不論是婚禮的二次會還是小型派對,都非常推薦選擇義大利餐廳。無論是坐下來享用晚餐套餐,還是站著品嚐餐廳招牌義大利菜和甜點,都會是一段充滿華麗和快樂的時光。有些餐廳也提供無限暢飲的方案,可以享受氣泡酒、雞尾酒和葡萄酒等酒精飲品。如果是能夠包場的餐廳,可以在更寬敞的空間裡舉辦派對,讓聚會更加舒適愉快。
大阪府 / 大阪市西区
在意大利累積經驗的廚師們的盛宴。
大阪市的四星級酒店「voco大阪中央」旗下的餐廳將於2024年10月進行大規模翻新開幕。由意大利籍總主廚和在意大利接受訓練的廚師們烹飪的意大利料理,以及融合當地食材的創新菜單備受好評。午餐時間可享用廚師自豪的手工義大利麵菜單,還有義大利鄉土料理「波諾克塔」、成年人的水果潘趣「馬其頓」等約40道料理可在開放式廚房自助餐形式下品嚐。晚餐時間可根據心情選擇3種套餐中的一種。
石川縣 / 金沢市
用地道食材和品牌起司共享幸福乾杯
JR・IR石川鐵道的金澤車站附近的「Latteria3」是一家意大利餐廳,從奶酪和肉類的製作到加工都在自家工坊完成。獲得「金澤閃耀品牌」認證的奶酪「布拉塔」,可以在當天的晚餐中品嚐當天早上製造的奶酪。以提供新鮮奶酪為傲,讓人輕鬆享用。此外,中午12點至下午2點的午餐時間提供完全預約制的套餐料理。推薦享用天然派葡萄酒來享受“午間飲酒”。在以海鮮為主的金澤感到“想要吃其他類型食物”時,一定要來這家餐廳。
愛媛縣 / 今治市
可以品嚐到正宗那不勒斯披薩的餐廳
位於日本今治市波方町的「Pizzeria Austro」,提供用來自義大利那不勒斯的土窯烹調的地道披薩。使用柴火窯烤製的披薩,風味和口感都格外出色。此外,推薦品項還包括口感Q彈的麵條搭配絕妙的肉醬「和牛博洛尼亞風肉醬費提切尼」。蔬菜和香草只選用店主親自精選的食材,所有醬料和沙拉醬都堅持手工製作。在湖畔被大自然環繞的寧靜地方,輕鬆享受充滿愛的美食和美酒吧。
愛媛縣 / 松山市
主廚以拿手的創意義大利料理款待每位饕客
從伊予鐵道北久米站步行約7分鐘即可抵達的「Osteria La Mandragola」是一家由親切的店主經營的創意意大利餐廳。每道菜都精心製作,從食材到烹飪方法都非常講究,讓您可以用眼睛和舌頭同時享受美味的創意料理。推薦的手工義大利麵有「黑胡椒意大利扁麵」和「墨魚義大利麵」。除此之外還有「香烤甜蝦墨魚」「鮮魚料理」「拿坡里炸丸子」等豐富的菜單,讓您猶豫不決。乾淨的室內環境營造出舒適的氛圍,有吧檯座位和餐桌座位,無論是一個人還是團體都能輕鬆享受。
按地區搜尋:可以舉辦派對的義大利餐廳
義大利料理在午餐時間也很適合輕鬆享用。即使在高級餐廳,也可以輕鬆地品嚐到廚師精心製作的美味料理。可以享用無限量的麵包、豐富的沙拉自助餐,還可以在喝咖啡的同時品嚐小甜點,午餐也絕對不容小覷。而且,有些餐廳會提供午餐套餐,所以不妨在紀念日、與朋友聚餐或是情侶約會時,輕鬆地品嚐意大利料理吧。
大阪府 / 大阪市中央区
厚重的門後是寬敞舒適的空間
距離大阪市地下鐵天滿橋站步行約5分鐘處,有一家以沉穩大木門為標誌的「Café馬車之門」。在寧靜的店內可享用午餐和蛋糕。也可輪椅和嬰兒車進店。距離大阪城也在步行範圍內,可一邊觀光一邊享受。
兵庫縣 / たつの市
城下鎮的古民宅品嚐義大利麵和中華料理
位於兵庫縣、以當地名產「揖保乃糸」製成的義式意大利麵料理而聞名的「Pastatokimagureryouri Ichiwa」。這家店是在100多年前建造的古老民居,僅透過內部裝修保留著古城風情,中庭裡的紅葉和山茶花營造出一種在吃飯的同時感受季節變化的迷人氛圍。在義大利和中國菜菜單上使用的肉類和蔬菜盡可能使用兵庫縣當地產的食材,重視「本地生產,本地消費」。另外,酒類種類繁多,也推薦用於宴會等各種場合。據說店主持有營養師資格,不定期推出無麩質甜點。
岡山縣 / 岡山市東区
運用當地食材豐富的創意和食料理店
位於岡山縣的「和義大利庵 花枝」,提供以岡山縣產的蔬菜和新鮮魚料理為主的創意和食。融合了季節食材的義式料理和和食,每道菜都展現出擁有30年飯店和和食店經驗的主廚豐富的感性和精湛的手藝。白天有深受歡迎的「花枝御膳」,晚上則提供完全預約制的特別套餐,如「花枝套餐」、「瀨戸套餐」、「雅套餐」等,可以享受到精心設計的套餐料理。店內裝飾著色彩繽紛的和服改造午餐墊、從日本各地精心挑選的器具,以及充滿用心的裝潢,讓人能在溫馨舒適的環境中度過美好時光。
兵庫縣 / 神戸市中央区
溫馨懷舊充滿復古氛圍的咖啡廳
神戸市的老牌咖啡烘焙業者於2024年4月開設的咖啡廳。該店的職人們徹底對品質、烘焙技術和口味追求,他們在堅守著老字號味道的同時,也關注著時代的需求,不斷追求新的風味。以復古時尚為特色,提供了像是「經典的拿波里義大利麵」、「懷舊蛋包飯」等懷舊復古風咖啡廳風格的菜單。「自製布丁」則是以銀器呈上。店內設有樣品櫃,展示著充滿復古氛圍的樣品。裝潢讓人感受到懷舊時代的美好,採用小巧且懷舊風桌子和紅色皮沙發,營造出濃厚的懷舊復古風格。
按地區搜尋:可以提供午餐時段的義大利餐廳
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