串かつおうじ じゃんじゃん横丁店

旅色推薦！首推菜單

可一次享用8種經典串炸的套餐。

「土手燒」也是大阪美食的代表之一。

不喜歡牛筋肉的人可以選擇毛豆。

觀光客與當地客都能滿意的代表菜單。

一次享受8種串炸的「おうじ套餐」

「炸串」「鮭魚」「紅薑」「蘆筍」等，搭配經典的8種類，以及附「土手燒」或「毛豆」的平價套餐。包含以味噌和味醂等燉煮牛筋肉的「土手燒」，能輕鬆一次享受大阪炸串文化是其最大魅力。對於初次造訪店家的觀光客，在猶豫該點什麼時也很方便，也可供2人以上共享。當然也推薦給當地人下班後小酌一杯等場合，是面向所有客層，最能代表店家的招牌菜單。

想一併享受的人氣菜單

份量也很足的12種套餐。

「鏘鏘橫丁套餐」

可說是「おうじ套餐」的擴大版，12種串炸再附上「土手燒」或「毛豆」的套餐。以經典的8種組成的「おうじ套餐」為基礎，加入「鱚魚」「炸豬排」「地瓜」「小番茄」的份量十足拼盤，也可以分食。對初次造訪的人或觀光客來說，這是一套非常方便先點來吃的組合，端到眼前時的衝擊感與期待感相當強烈。請試試這道一次點餐就能像是完整體驗大阪串炸文化的料理。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  慢火燉煮的牛筋風味「土手燒」

  使用鹿兒島縣產的黑毛和牛牛筋，花時間以味噌慢慢燉煮而成的「土手燒」。燉到軟爛的牛筋，擁有扎實的濃郁與深度，還能感受到淡淡的甜味。這是一道沒有膩感的料理，也推薦給在意牛筋腥味或油脂的人品嚐。

講究的重點

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  經過反覆研究的外衣輕盈口感是其魅力。

  酥脆輕盈地帶出食材原味的麵衣

  經過多次重新檢視配方與製法並反覆研究後完成的外衣，以發揮食材本身的風味為目標，並打造出即使多吃也不易胃脹的串炸。口感方面，並非使用粗麵包粉做出酥脆感，而是刻意採用細緻麵包粉，呈現輕盈酥脆的口感。

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  帶有甜味與濃郁感的獨家開發醬汁。

  剛炸好的美味更加突顯的醬汁

  醬汁帶有來自蔬菜和水果等食材所孕育的自然甜味，以及富有層次的濃醇感，是考量到麵衣的相性，經過反覆研究而製作完成的。酥脆的麵衣與醬汁豐富的風味相互交織，更加襯托出現炸串炸的美味。

店內

桌子整齊排列的寬敞店內。

可獨自享用串炸的吧台座位。

將桌子連接起來對應大人數團體。

店內洋溢著新世界特有的活力與親切感，營造出在通天閣觀光等途中也能輕鬆順道造訪的氛圍。共有80個座位，空間相當充裕，也可將桌席連接起來，因應多人宴會。想一個人悠閒品嚐炸串的人，推薦吧台座位。無論是觀光客還是當地人，這裡都是能在白天或夜晚於各種場景中愉快度過的空間。

旅色編輯部推薦

位於從 Osaka Metro 動物園前站前往通天閣途中、連接至鏘鏘橫丁的位置，在新世界觀光時相當方便的店家。座位數眾多，並備有具開放感的露台個座位，因此可在各種情境中盡情享用正宗大阪串炸。無論是觀光客還是當地居民，都很推薦前來利用的店家。