RARE+c

旅色推薦！首推菜單

傳達和牛的美味與當季蔬菜的一道料理。

小小的前菜。

感受四季的湯品。

使用海鮮的料理。

為套餐畫下句點的收尾料理。

以當日高品質食材精心打造的「晚餐 RARE」

晚餐套餐以充分使用時令食材與講究素材的共10道菜構成。進貨時會視當天食材的狀態來判斷，並以讓各種素材最能發揮光彩的烹調方式，細心完成每一道料理。活用國產食材的料理，以及融入和風高湯的燉飯等，只有這裡才有的創意法式料理是其魅力所在。此外，使用國產和牛的肉料理中，活用長年累積的經驗與法式傳統技法所製作的煎炒料理也廣受好評。以能引出食材個性的精湛技術，以及融合和與法式的特別套餐料理，讓人每次造訪都能遇見新的感動。

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  向當地農家採購的新鮮蔬菜

  為了展現四季各自的魅力，可以享用大量使用當季食材的料理。蔬菜採用向當地農家進貨的新鮮食材，蔬菜以外的食材也皆為國產。甚至加入稀有的國產魚子醬等，對食材選擇的徹底講究，造就了特別的一道料理。

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  以當季海鮮品嚐

  在魚介的採購方面，會親自前往東京・豐洲市場，嚴選當季最為旬美的魚。透過辨別隨四季變化的魚之個性，並以能將各自鮮味發揮到極致的烹調法完成料理，每次造訪都能享受不同的滋味。

想一併享受的人氣菜單

使用海鮮製作的餐點。

風味濃郁的肉料理。

從中午開始喝葡萄酒。

也能享受氣泡酒。

使用當季食材與講究食材製作的甜點。

「午餐套餐　品鑑套餐」

融入可感受四季變化的當季食材的午餐套餐。使用每個季節嚴選的素材，將可在晚餐套餐中品味到的法式料理魅力，以更輕鬆的方式享受。附有餐前酒，可搭配氣泡酒等，優雅度過午餐時光，也是其中一大魅力。從中午開始一邊喝著葡萄酒，一邊悠閒品嚐講究料理的奢華時光。以實惠價格盡情享受正宗法式料理，除了適合姊妹聚會或與朋友用餐外，也推薦作為特別日子的午餐。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  在日本難得一見的豐富葡萄酒陳列

  在葡萄酒的品項上也很講究，備有在日本難得有機會品嘗到的瑞士葡萄酒、喬治亞葡萄酒、斯洛維尼亞葡萄酒等，從世界各地精選的知名品牌。與平常難得相遇的稀有葡萄酒進行搭配，也是讓料理更加特別的魅力之一。

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  迷人的套餐甜點

  套餐的收尾會準備使用當季食材與講究食材製作的甜點。午餐提供2種，晚餐提供3種甜點，能一路享受到最後的季節風味是其魅力所在。此外，餐後還有可麗露作為贈禮，為人心留下深刻印象的特別時光增添色彩。

堅持重點

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  隱藏版法式餐廳。

  料理與隱密空間氛圍交織而成的特別時光

  以白色為基調的外觀令人印象深刻，是散發著大人隱密據點氛圍的餐廳。直到開店前10分鐘都會關著門，打光照亮的外觀營造出特別感。靜靜佇立的身影，充滿了只有識貨的人才知道的隱密據點般魅力，能夠遠離日常，度過高品質時光。

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  關於主廚。

  經驗豐富的主廚精心烹製的料理

  主廚於1999年自Ecole Culinare Osaka（現：Ecole辻大阪）畢業後，進入大阪市內的飯店任職。2007年起擔任日本國駐聖彼得堡總領事館主廚。回國後，活躍於創意日式料理店及餐廳，並以餐飲部門主廚身分對應要人餐會、企業招待會、婚禮等活動。自2011年以來，歷任婚禮企業及咖啡事業的主廚與副主廚，並曾多次獲各大媒體報導。

店內

店內整體。

店內整體。

店內整體。

店內整體。

餐具在抽屜裡。

作為紀念日也會利用，充滿隱密據點氛圍的店內。以灰色為基調的俐落沉穩空間，採用去除多餘裝飾的洗練設計，也充滿潔淨感。餐具收納於抽屜中等，細節處也講究的舒適空間。在高品質且安靜的氛圍中，可以悠閒享受餐點。

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  可近距離欣賞烹調過程的吧台座位

  在吧台個座位上，您可享受料理長在眼前完成料理的臨場感。於全8個座位的特別空間中，由主廚親自直接提供高品質料理的奢華感也很有魅力。餐具以收納於抽屜中的時尚設計呈現，讓人感受到連細節都十分講究。

旅色編輯部推薦

位於橫濱・薊野的隱密法式餐廳。充滿韻味的外觀與沉穩的店內，營造出特別的時光。使用的食材堅持國產，部分蔬菜則使用向在地農家採購的新鮮食材。將法式技法融入和風元素，以高湯製作的燉飯等，只有這家店才有的獨創料理也廣受歡迎。令美食家著迷的各式料理，從紀念日到日常的小奢華，都是適合各種場合的一家店。