焙煎所 豆labo
Baisensho Mamelabo
- 地區名
- 兵庫縣 / 丹波・篠山
- 交通・周邊資訊
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堅持自家烘焙特選咖啡
位於兵庫縣丹波市的咖啡館，可品嚐自家烘焙的精品咖啡。使用荷蘭製高品質烘焙機，由經驗豐富的烘焙師完成，能享受到從深焙到淺焙的多種風味。豆子的種類和進貨狀況常有變化，因此每次都能享受不同的滋味也是其魅力之一。用於義式濃縮咖啡的豆子也每日更換，「手沖咖啡」可自行選豆，並在點餐後一杯杯現萃。也可依喜好調整濃淡，對咖啡愛好者而言極具吸引力。店內也可購買咖啡豆，在家中也能品味講究的咖啡。
自家烘焙的咖啡香氣四溢的「豆珈」
「豆珈」是將低甜度熬煮的丹波大納言小豆，與自家烘焙的精品咖啡豆萃取出的濃縮咖啡糖漿結合，再搭配霜淇淋享用。紅豆溫和的甜味、咖啡的微苦，以及霜淇淋的柔和口感，搭配得絕佳。
用荷蘭烘焙機發揮咖啡豆的魅力
導入了荷蘭生產的高品質且性能穩定的烘焙機製造商Giesen社的「W6A PRO」，實現了電腦控制的精密溫度管理。經驗豐富的烘焙師會根據豆子的特性細緻調整烘焙度，最大限度地展現其個性與魅力。
