鮨邸 ひろ
Sushitei Hiro
- 地區名
- 埼玉縣 / 大宮・浦和・岩槻
- 交通・周邊資訊
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在具有特別感的大人隱密空間品嚐正宗壽司
JR大宮站步行約10分鐘，坐落於住宅區的「鮨邸 ひろ」是一家改裝自獨棟住宅，設有6個個座位的櫃檯，專為成人打造的隱密壽司店。店主來自岩手縣下閉伊郡山田町，因希望廣泛傳達故鄉的魅力而在首都圈開設了店鋪。壽司採用從豐洲市場仕入的本鮪魚，以及從三陸直接運送而來的當季海鮮，以指定菜單式方案提供。並備有岩手縣的地酒「AKABU」及埼玉縣的威士忌等，配合餐點的豐富飲品。店內對每位來訪者皆以真摯的心情款待，亦推薦作為紀念日等重要日子的選擇。
從首都圈向岩手縣傳達魅力的壽司店
店內僅有6個座位的吧檯，不僅提供大量使用從岩手縣以及三陸地區送來的食材製作的餐點，還能享受與店主之間的對話與交流。這是一家能感受到店主希望從首都圈發信當地岩手縣魅力，讓更多人了解的壽司店。
享用由當地・岩手縣直送的食材
珍惜與漁夫及日本酒杜氏等水產業者、生產者的連結，所提供的餐點使用的全是店主自信推薦的食材。不僅海鮮，還有米飯、芥末、鹽及地方酒等岩手縣產的食材，堅持追求本店獨有的味道。
