郷土料理 庄ヤ
Kyoudosyouri Shouya
- 地區名
- 山梨縣
- 交通・周邊資訊
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餺飥全12種 盡情享受您喜愛的口味
山梨縣山中湖畔已有30多年歷史的地道料理店「庄屋」。背靠富士山，環繞著火爐的和風韻味，在店內眺望山中湖的景色，可享受地道料理「ほうとう」。以富士山潺潺的伏流水調製出自豪的ほうとう，搭配獨家的味噌湯廣受好評。招牌菜「庄屋套餐」包含南瓜ほうとう、銀魚炸、米飯和香物，份量充足是推薦菜單。受歡迎的石臼磨製蕎麥麵使用來自北海道的蕎麥粒，此外還有山梨縣的地道料理「馬刺し」和天丼套餐等豐富選擇。
最後一滴都能享受美味湯汁的湯品
湯麵使用多種小麥粉，帶出獨特風味及Q彈口感，原創味噌搭配用心製作的湯底，清爽口感中又帶有濃厚風味。加入自製胡麻南蛮進一步增添美味。
在石磨中磨製並使用富士山伏流水調製而成的蕎麥麵
使用北海道幌加內町出產的傳統石磨打造的蕎麥粉，搭配富士山伏流水精心揉製而成的有光澤和筋道的麵條。沾著新炸的天婦羅一起品嚐的「天冷麵」是這家店持續受歡迎的菜單。讓蕎麥愛好者享受這獨特美味。
