焼鳥と日本酒 ひびひさご
Yakitonihonsyuu Hibihisago
- 地區名
- 大阪府
- 交通・周邊資訊
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大阪市的巷弄裡開設的燒烤雞串居酒屋
2024年6月，在大阪市肥後橋區開業的知名古民家風燒鳥店。店主曾在人氣店鋪中修業，專心用炭火慢慢烤製燒鳥，顧客可以從一串開始點選，並可根據喜好選擇鹽、醬汁、梅肉、芥末等調味。店內還有使用富含深厚風味和美味的蛋「蘭王」製作的豪華馬鈴薯沙拉，以及口感甘甜的玉米「金色浪潮」炸物等季節性料理。若提前諮詢，二樓的包廂也可供租用，非常適合約10人的宴會。無論是下班後的輕鬆一杯，還是其他各種場合，都歡迎隨時光臨。
烤雞肉串當然是推薦的一品料理
推薦的菜品是來自鹿兒島縣南九州市知覽町，由雛雞精心培育的名牌雞「薩摩極雞 大摩櫻」的「胸肉刺身」。將表面炭火烤至酥脆，內部保持柔軟，雞肉的原始鮮味十分突出，可以搭配鹽、薑、蔥等喜好的佐料來品嚐。
從全國各地採購的烤雞肉串和搭配完美的日本酒
店內的標誌中有酒壺和酒杯的輪廓，顯示出店家對日本酒的豐富選擇。提供的日本酒皆重視與燒鳥的搭配，店主精心挑選了各種甜型和乾型的酒款，並從全國各地進口，讓喜愛日本酒的人無法抗拒。
