鮨 髙森
Sushi Takamori
- 地區名
- 石川縣
- 交通・周邊資訊
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2024年5月開業的全預約制壽司店
在石川縣享有高人氣的名店，店主在此修行多年後經營的壽司店。堅持使用地道的食材，並積極採購當地人喜愛的貝類和蝦等食材，因此不僅受到遊客喜愛，也深受縣內外眾多人士喜愛。採取完全預約制，提供10,000日圓和15,000日圓的套餐。還有豐富的北陸地區清酒可供選擇，令人滿意。店內環境溫馨，店主親切易於交談，能在這裡緩慢放鬆身心。距離JR金澤站步行約10分鐘，交通便利，周邊酒店眾多，是旅遊時一定要去拜訪的好地方。
追求美味和趣味的獨特壽司
店主的堅持是在壽司上進行精心製作。乍看之下是普通的壽司，但在口感和風味上別出心裁，讓很多客人都感到驚訝。店主對美味的追求和不忘玩心的風格結合，所創造的“看似普通卻別出心裁的創意壽司”，絕對是一定要好好品嚐的。
在改造成的古民居內品嚐地道的壽司
改造成白色石灰漆喰牆壁為主要特色的這家店是由一座約100年的古民宅所改建而成。店內吧檯的牆壁則採用了一種叫作刮落的技法，呈現出帶有灰色調的時尚設計。環境舒適，適合享受用餐時光，是慶祝紀念日或與重要人士共度美好時光的最佳場所。
