味工房まつしま
AjikoubouMatsushima
- 地區名
- 島根縣 / 出雲・雲南
- 交通・周邊資訊
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甘鯛的套餐和講究的拉麵讓人回味無窮
位於出雲市站步行範圍內，由在京都修業的店主精心料理的日本料理店。堅持使用當地食材，提供將鮮採的新鮮海鮮及蔬菜融入其中的京懷石等料理，並以輕鬆的方式享用。特別是直接從漁港進貨的甘鯛，在京阪神地區作為「小伊津的甘鯛」品牌化，且可享用生魚片令人開心。此外，在10點至14點的午餐時段，提供以三種雞肉製作的濃厚湯頭為特徵的「純雞拉麵」及使用宍道湖蜆的「出雲蜆拉麵」。麵條則採用經過細心熟成、富有彈性的自家製麵。
出雲甘鯛盛宴・極（共10道料理） 6,600日圓～※需預約
直接從日本海・小伊津港採購鮮度極佳的天然甘鯛。能享用在都市中無法體驗的現撈品牌甘鯛「小伊津甘鯛」生魚片是最大的魅力。只將魚皮微炙，最大限度地引出鮮味的炙燒霜造是獨一無二的佳品。無論燒烤或燉煮都美味的「小伊津甘鯛」，即使從遠方前來也值得品嚐。搭配甘鯛與出雲地酒，享受至福時刻。
獨立特別客房
1日限定1組的獨棟特別客房很受歡迎。高品質的個人空間，可以悠閒地度過。適合用於宴會、慶祝、法事等多種場合。
