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觀光資訊
《兵庫編》
活魚割烹 宝魚園
JR篠山口站距離約10分車程的日本料理餐廳。店主和廚師皆有在大阪修業的經驗,考量客人的需求,只提供自己認為美味的食物,推薦供應混合新鮮魚生的「刺身御膳」等料理。因採購當季食材,所以菜單會因季節不同而變化,並且專注於當地食材,盡可能使用丹波篠山市產的蔬菜,米飯也採用當地精心栽培的越光米。日本酒方面,除了從當地酒廠採購外,也供應店主精選的焼酎等。
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日本在夏季「土用丑日」有吃鰻魚以預防夏日疾病的習慣,但美味且營養豐富的鰻魚其實有更多的品嚐時機。不僅可以在全國各地的鰻魚料理名店中品嚐到絕品美味,我們還將介紹蒲燒鰻、鰻魚三吃(ひつまぶし)等經典吃法,以及鰻魚的冷知識,讓您了解更多鰻魚的品味訣竅。
全 2 施設
兵庫縣 / 加古川市
JR加古川車站步行約17分鐘。日本料理店「味季料理 Rindou」提供堅持當地生產當地消費的食材,以及搭配料理的日本清酒和葡萄酒。店主於2017年通過國際侍酒師協會(A.S.I.)的國際侍酒師文憑考試「International A.S.I.Sommelier Diploma」,成為首位獲得金牌認證的日本人,將高級日本料理與葡萄酒巧妙結合。由於料理師兼侍酒師的身份,可以根據料理調整葡萄酒的搭配。日本清酒講求與當地生產當地消費的料理搭配,主要提供當地品牌。
兵庫縣 / 丹波篠山市
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