我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

東京都／あきる野市

黒茶屋

在可眺望秋川的古民家建築中享受日本料理

東京都秋川溪谷有數的景勝地・岩瀨峽谷盡收眼底，於村役人造古民家中經營的日本料理店。自1967年以來歷史悠久，與雅致的自然和諧共處，為了將文化與環境傳承給後世，在料理和擺設上獨具巧思，持續向世界各地的人們傳達日本的美麗與多彩文化。秋川是保留原始自然與田園風光的東京都不可取代的河川。夏季熱鬧非凡，充滿玩水人潮，冬季則被寧靜莊嚴的氣氛包圍。採用四季各異的食材，邊感受山川賜予的恩惠，邊透過視覺與味覺，盡情享受蘊含東京都自然靈氣的日本料理世界。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
長野縣／諏訪郡

牛すじカレー下町ひまわり

目標是「一週想吃兩次的咖哩」

位於JR下諏訪站步行約9分鐘的地方，是一家以「一週想吃兩次的咖哩」為宗旨的香料咖哩店。大量使用富含膠原蛋白的牛腱肉和蔬菜，並用獨家調配的約20種香料＆香草燉煮，提供既濃郁又清爽口感的「下町咖哩」。不僅適合咖哩愛好者，也適合注重健康或從體內開始追求美肌的女性。距離代表長野縣下諏訪町的觀光景點「諏訪大社下社秋宮」也在步行範圍內，是旅遊途中填飽肚子的絕佳選擇。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
大阪府／大阪市西区

紗Bon堂

品嚐九州食材的美味和豐富的咖啡館

距離大阪市地下鐵阿波座站約步行4分鐘的建築物2樓和3樓的咖啡廳。廚師來自長崎縣五島群島，擅長運用九州產的食材，提供早午餐、午餐、晚餐和外帶服務，每天菜單都有不同。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
群馬縣／前橋市

初雪堂赤城本店

俯瞰雄偉的赤城山自然景觀的古民宅咖啡館

群馬縣・赤城山腳下的建於150多年前的古民宅咖啡廳。從窗戶眺望雄偉的赤城山景色，春天有櫻花，夏天是深綠，秋天有紅葉，冬天則有雪，感受著季節的變換，能夠遠離城市的喧囂，從心靈深處放鬆的平靜時光。使用當地食材的健康午餐菜單、甜點和飲料選擇豐富，還可以品嚐到以草莓等當季食材製作的限定菜單。一樓的大廳是可伸展腳腳的坐式座位，二樓有餐桌座位和坐式座位，提供寬敞的休息空間，是自駕遊、旅遊、觀光時的理想去處。

查看設施詳情▸

按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

愛知縣／常滑市

炭焼政

愛知縣「陶瓷器散步道」享受炭火燒烤料理

保有昭和初期陶瓷業盛行風情的愛知縣常滑市、「陶瓷器散步道」附近矗立的「炭焼政」。店主擁有超過15年炭燒經驗，精通炭火烹調技巧，將魚介、肉類、蔬菜的水分鎖住，同時從素材中引出鮮味，製作出格外美味的炭火料理。店內使用的器皿也相當講究，不僅使用傳統常滑燒器皿，還盛裝於繼承常滑燒工藝並融入現代感性的作家杉江幸治氏作品中。想要品味搭配當地酒造釀造的地酒，以及嚴選全國各地日本酒的炭火料理，這裡是不二之選。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
愛知縣／知多市

割烹川上

貼近食客需求可客製化的餐點

名古屋鐵道朝倉站步行約10分鐘的地方，矗立著一家使用當地產有機農產品並以高湯調製出溫和美味而廣受好評的日本料理店。午餐時間除了「漬丼」「天丼」外，品項豐富的週替換午餐也頗受歡迎。晚上的「主廚精選」套餐，提前2～3天聯絡，大廚會根據進貨狀況及喜好提供滿意度高的款待。外帶菜單有「季節時蔬天丼」等，「裝盒便當」則建議預約，在家庭聚會時享用。

查看設施詳情▸
兵庫縣／加古郡

喫茶万葉

品嚐蕨餅與土地恩賜的咖啡廳

2024年冬重新裝修的兵庫縣稻美町的一家咖啡廳。招牌菜是即使在平日也吸引許多人排隊的「萬葉蕨餅」。精選的本蕨粉經過精準的水加工，做成Q彈有嚼勁的口感，與國產大豆黃粉絕配。一口咬下去雖然大，但吃起來很滿足和開心。為了讓大家在美味新鮮的時候享用，特意不提供外送，只能在店裡購買。冬天還推出了暖暖食用的全新理念「巧克力蕨餅」，以及限定口味。使用稻美町產的蔬菜和大米製作的豐盛午餐也很受歡迎。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
東京都／中央区

スペイン食堂エルペケーニャ

享受彷彿置身當地的西班牙料理

這間位於東京地鐵小傳馬町站步行約4分鐘的樓宇2樓的西班牙料理店。由在西班牙長年修業的主廚主理，盡享正宗西班牙料理。店內裝飾著購回的古董風格家具，讓人感受到當地的氛圍。這個空間擁有不像酒吧那麼隨意，也不如餐廳那般正式的“食堂”特有的舒適感，可以悠閒地坐下來享受原汁原味的滋味和氛圍。敏銳感官，將主廚在西班牙各地累積的經驗及當地風情縈繞的料理全身心品嚐。

查看設施詳情▸

按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

東京都／立川市

粉や　立川店

圍繞熱鐵板歡樂地烹煮御好燒

「粉屋立川店」位於距離JR立川車站步行約4分鐘的便利位置。除了使用了山藥和雞高湯的御好燒和文字燒之外，還有豐富的副菜供應的吃到飽套餐廣受歡迎。另外還提供吃到飽的冰淇淋和無限暢飲的軟飲料，以及可依喜好挑選的套餐計劃，包括生啤酒無限暢飲。學生出示學生證並註冊官方社交網站即可享有學生限定優惠。宴會從午餐時間開始接受預約。因可容納60至100人的包場服務，所以聚會或喜宴等活動中，大家一起圍繞燒烤爐歡呼雀躍吧。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
東京都／千代田区

神保町しちふく

昭和時代風格現代空間中的經典人氣菜單

地鐵・神保町站步行約2分，有醒目招牌「しちふく（Shichifuku）」的和食居酒屋。店內營造出昭和摩登的氛圍，從立飲到小酌，到會食、宴會等各種場合都能享受到。炸雞和肉餅等傳統經典料理由專業廚師再次精心烹調，深受歡迎。與姊妹店「魚酒場ピン(Uosakaba Pin)」相鄰，因此也可以點選同店的菜單。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
廣島縣／広島市中区

安達亭

能夠享受正宗咖哩菜單的酒吧

廣島電鐵胡町電停步行約5分鐘，位於廣島市繁華街旁的藥研堀，是一家可以享受卡拉OK的酒吧。除了生啤酒等飲料外，還提供約20種不同香料搭配而成的正宗咖哩，飯粒蒸熟鬆軟，採用特級米在釜裡煮熟。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
東京都／文京区

E.S.T!

昔懷念的復古正統酒吧

1973年，位於東京地鐵湯島站步行約1分鐘的地區，由在都內名店磨練技術的店主開設的老字號酒吧「E.S.T!」。據說現在店主親自站在店裡的機會不多，但第二代繼承了「以顧客的心待客」的座右銘。據說他們努力探索來店客的味覺和心境，並致力於提供最好的服務。店主的雞尾酒特點是即使酒精濃度高也無刺無銳，口感柔和，並根據來店客的喜好和反應不斷調整，因此誕生了很多原創雞尾酒。從觀光回來或約會使用等，從學生到年長者都廣受歡迎。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町宮島表參道商店街的「株式會社まる福物産」。繼承歷史悠久的物產店傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒店重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並可品嚐使用「廣島檸檬」與抹茶的季節限定飲品。產品線豐富，適合從孩童到成人，全家共賞，是邊逛邊飲或稍作休息的好去處。此外，店內亦販售廣島土產，作為伴手禮購買也十分推薦。旅遊途中不妨前往，盡享在地美味。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
大分縣／日田市

手造りおはぎ　田舎庵

從接到訂單開始現做的特色紅豆糯米糕

日本有名的旅遊勝地日田市豆田町以其傳統街道聞名，“手工製作的紅豆糯米糕”讓1967年創業的「手工紅豆糯米糕田舎庵」倍受好評。自創業以來，一直堅持接到訂單後再手工製作。店家自豪的おはぎ選用優質材料，如北海道紅豆、糖、黃豆粉和餅米等，打造出極具特色的口味。由於完全不添加防腐劑或添加劑等成分，因此可盡情享受健康又安全的日式糕點。此外，店家不僅是甜點店，還提供「烏龍麵」「蕎麥麵」以及「松茸咖哩」等與紅豆糯米糕組合的餐點，因此也是午餐時的不錯選擇。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
廣島縣／廿日市市

龍宮堂

將安藝宮島的美味佳餚化為旅途中的美好回憶。

位於瀨戶內，擁有日本頂尖漁獲量的美味，宮島特產一應俱全的「龍宮堂」自創業以來約50年，精心挑選的珍品陳列其中。其中最受歡迎的便是來宮島時必不可少的蠔加工品。特別推薦的「蠔飯調料」，擁有濃郁的蠔天然高湯及在瀨戶內豐富自然中成長的彈嫩蠔肉，風味絕佳。此外，山產也十分豐富，推薦使用脆口的廣島菜製作的「廣島菜本漬」和「廣島菜海苔」。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

東京都／台東区

祭ばやし

能夠充分品嚐到下町風情的道地文字燒

在一家具有昭和復古風格的店裡，可以品嘗文化名物燒烤菜餚如文化燒、大阪燒、鐵板燒、燒肉等。主打菜品是整顆放上一條大明太子的「明太起士年糕文字焼」，菜單還有從海鮮到肉料理的經典菜色，以及像「卡邦尼義大利麵文字燒」、「麻婆豆腐文字燒」等特色菜式，提供豐富的選擇。明太子堅持直送新鮮北海道產品，顯示用心之處。對不熟悉烹調方式的客人，店員樂意協助，即使是第一次來的人也毫無困擾。此外，除了主食和湯品、甜點之外，還提供豐富的適合搭配料理的酒類和軟性飲料。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
愛知縣／刈谷市

Café La.cuore

聖代和漢堡排人氣的歐風咖啡廳

位於愛知縣刈谷市，以藍色木製門扉與藍色招牌為標誌的隱藏版歐風咖啡廳「Café La.cuore」。“投入真心”即店名之意，提供以細心烹製的一道一道料理款待客人。嚴選當季最美味的時令水果，推出最大限度展現水果原味的季節聖代，及常備四種左右的講究聖代，深受好評。與聖代人氣並駕齊驅的招牌漢堡，由繼承名店味道的系列店「洋食れすとらん　らくおーれ」的主廚親手製作，吸引不少為了品嘗其美味而遠道而來的粉絲。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
東京都／港区

BAR LIEN

在新橋的祕密空間盡享馬德拉葡萄酒

從新橋站烏森口步行約5分鐘的隱密酒吧，可以享受葡萄牙的馬德拉酒。店名具有「連結」的含義，在融合和風與葡萄牙風的空間中，提供超過150種不同年代和風味的馬德拉酒。馬德拉島產的馬德拉酒是刻意加熱製成，具有甘甜與酸味的特徵。與波特酒、雪利酒並稱為「世界三大加強酒精葡萄酒」之一，值得品味這美酒。店內以盆栽營造出「和」的氛圍，邊欣賞盆栽邊享受四季各異的風情。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
廣島縣／尾道市

六大陸

新鮮且份量十足的海鮮午餐

“瀨戶內島波海道”上的六個島嶼，以及為了祈願與世界六大洲的連結而命名的因島飯店“六大陸”。該飯店以使用當地新鮮捕獲的魚類製作的午餐菜單和用魚雜高湯製成的咖哩而聞名。除了海鮮料理外，甜點菜單也非常豐富，當成咖啡館也很適合。露台座位可與寵物一起使用，讓您與愛犬享受美好的用餐時光。此外，店內有柴犬作為招牌犬，迎接訪客的可愛姿態讓人難忘。

查看設施詳情▸