我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

石川縣／加賀市

MAGONDO

享受古民家的溫暖與在地風味

位於石川縣加賀市橋立町的「MAGONDO」，是一棟經過翻新改建為整棟出租的古民家公寓與餐廳。提供使用當地石川縣時令食材製作的手工菜單，並使用營養價值高的皮洛爾米，讓人能品嚐到對身體友善的料理。其中，1日限量20份的「MAGO午餐」和使用絕品雞蛋的「小子厚蛋燒定食」非常受歡迎。住宿期間，可在場地內的咖啡廳與酒吧放鬆，從用餐到住宿都能在同一地方完成，令人感到愉快。這裡是個能忘卻日常忙碌，享受私人時光的理想場所。

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福井縣／福井市

フルーツパーラー　果樹園

老字號水果專門店直營的水果吧

成立於1927年的水果專門店「フルーツのウメダ」，於店舗2樓樓層於1974年開設的「フルーツパーラー　果樹園」。可以享用大量使用當季高級水果為主角的水果甜點。

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大阪府／東大阪市

Yoshitake Bal.

注重食材的自然派咖啡館

位於近畿日本鐵道瓢箪山站步行約5分鐘路程的咖啡酒吧。這裡提供由店主夫婦親手製作、以有機蔬菜和對身體有益的食材製成的三明治和法式吐司等美食和甜點。無論是享受早晨還是酒吧時間，都可以盡情地享受自己的時光。

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廣島縣／廿日市市

喫茶しま

創業於1966年，位於世界遺產宮島的咖啡店

由原本是鐵道員的男性所細心沖泡每一杯咖啡而開始的「喫茶しま（喫茶Shima）」。現在則由孫女繼承其思想，除了傳統的咖啡之外，以嚴選食材所製作的剛出爐的美味手做麵包、餅乾以及蛋糕等甜點也廣受好評。其中使用在宮島採收的蜂蜜，以及瀨戶內產的檸檬所做成的酸甜且帶有清爽口感的蛋糕「宮島ウイークエンドシトロン（宮島週末蛋糕）」，非常適合作為宮島的伴手禮，一生至少要品嚐一次的人氣商品。另提供三明治等餐點，可以在此悠閒地享受餐點以及下午茶時光。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

愛媛縣／今治市

八勝亭オリエント　波止浜店

創業的理念凝聚於情感豐富的第一間店

位於JR波止浜車站步行約12分鐘的地方，「八勝亭オリエント」的1號店。因為交通方便，從連接廣島縣尾道市和愛媛縣今治市的瀨戶內しまなみ海道過來也很便利，非常適合觀光途中填飽肚子。午餐時段以份量十足的炸物如「特大海老炸蝦」和「炸雞塊」廣受好評，晚上則可享用居酒屋菜單。從開店到閉店沒有中間休息時間，最多可容納20人的宴會還提供含飲料暢飲的方案，是一家無論日夜都能滿足各種場合和需求，在當地今治市持續受愛戴超過50年的名店。

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愛知縣／常滑市

炭焼政

愛知縣「陶瓷器散步道」享受炭火燒烤料理

保有昭和初期陶瓷業盛行風情的愛知縣常滑市、「陶瓷器散步道」附近矗立的「炭焼政」。店主擁有超過15年炭燒經驗，精通炭火烹調技巧，將魚介、肉類、蔬菜的水分鎖住，同時從素材中引出鮮味，製作出格外美味的炭火料理。店內使用的器皿也相當講究，不僅使用傳統常滑燒器皿，還盛裝於繼承常滑燒工藝並融入現代感性的作家杉江幸治氏作品中。想要品味搭配當地酒造釀造的地酒，以及嚴選全國各地日本酒的炭火料理，這裡是不二之選。

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北海道／札幌市北区

Kitchen＆Bar浪漫風

和食經驗豐富的廚師經營的和洋小吃酒吧。

「浪漫風廚房酒吧」是一家於1991年12月開業的西式料理、葡萄酒和雞尾酒餐廳。2025年1月進行了翻新，店長改變了提供料理和飲料的同時也親自接待顧客的家庭式風格。保留了店內的復古氛圍，讓用餐更加輕鬆和休閒。挑高的天花板增添了開放感，讓人在放鬆的氛圍中度過時光。此外，一樓後方舞台上擺放著直立鋼琴，每週六都有來自北海道的音樂家表演爵士樂。

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東京都／墨田区

スペイン食堂 CHICALIBRE

安定下來，慢慢品嚐正宗西班牙風味

位於東京都墨田區業平的西班牙食堂。由巡遊西班牙各地超過10年、磨練技術的主廚提供正宗西班牙料理與西班牙葡萄酒。海鮮香氣、橄欖的甘味、鄉土料理的溫暖等，在旅途中遇見的一切都活躍於每一道餐點中，令人食慾大開。主廚至今每年都會訪問西班牙，吸收食材、烹調方法以及當年的流行。持續更新自身技術與餐廳的菜單。餐廳不是“酒吧”，而是“食堂”。雖然可以輕鬆地只喝一杯，但更希望能慢慢放鬆身心，從前菜到主菜、甜點細細品味。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

廣島縣／広島市中区

安達亭

能夠享受正宗咖哩菜單的酒吧

廣島電鐵胡町電停步行約5分鐘，位於廣島市繁華街旁的藥研堀，是一家可以享受卡拉OK的酒吧。除了生啤酒等飲料外，還提供約20種不同香料搭配而成的正宗咖哩，飯粒蒸熟鬆軟，採用特級米在釜裡煮熟。

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北海道／札幌市中央区

路地裏居酒屋まるよし

享受在薄野的隱藏居酒屋中暢快地品嚐酒和小吃

位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。

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神奈川縣／小田原市

さやかぁちゃん食堂

對身體溫和的自家製正宗香料咖哩

位於神奈川縣小田原市、昭和復古氛圍濃厚的「宮小路商店會」內，以嚴選食材製作的正宗香料咖哩和自製香腸等廣受歡迎的「ねお酒場」。由喜愛音樂的夫妻經營的店鋪也會舉辦迷你現場活動，夏季則會出現在音樂盛典中。

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廣島縣／広島市中区

ぎょうざの美和

持續受到在地人喜愛的傳統風味

2025年10月，廣島縣廣島市中區十日市町新開幕了名為「ぎょうざの美和」的新店。繼承了多年來深受喜愛的前店品牌味道，每一顆餃子都採用手工包製而成，外皮香脆，內餡多汁豐富。自創業以來堅持的「皮與餡的一體感」是其驕傲。餃子餡料使用新鮮蔬菜與國產豬肉，能充分感受到食材的美味，風味溫和柔和。旅遊或逛街途中也很容易順路造訪，能輕鬆享用廣島風味，也是令人高興的特色。讓我們盡情品味這承繼當地人喜愛的傳統味道。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

神奈川縣／小田原市

まぐろや

全國各地的海鮮齊聚的「魚類精選專賣店」

神奈川縣小田原市早川的「小田原魚市場」內的「まぐろや(Maguroya)」可享用精選海鮮美食。店家希望提供美味佳餚，因此商品由店員親自品嚐後挑選出「美味」的產品。店內自豪的是「天然本鮪中腩」，還有稀有部位如刺身用的鮪頰肉等高品質食材。除了熱門的「天使蝦」外，還有富山縣產刺身用的「螢火蟹」等各地美味佳餚，讓人享受到來自全國各地的多樣美食。

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廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町宮島表參道商店街的「株式會社まる福物産」。繼承歷史悠久的物產店傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒店重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並可品嚐使用「廣島檸檬」與抹茶的季節限定飲品。產品線豐富，適合從孩童到成人，全家共賞，是邊逛邊飲或稍作休息的好去處。此外，店內亦販售廣島土產，作為伴手禮購買也十分推薦。旅遊途中不妨前往，盡享在地美味。

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京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

大阪府／大阪市北区

蜜香屋BATATAS（バタータス）

白天是烤地瓜咖啡館・晚上變成烤地瓜酒吧

以「地瓜比我們所夢想的更具想像力」這句昔日偉人的話為靈感，大阪市的咖啡館「蜜香屋 BATATAS」展現了地瓜的多樣美味。在中崎町本店廣受歡迎的「地瓜與冰淇淋」、「蜜烤紅茶地瓜聖代」等招牌甜品之外，這裡還有獨特的「布丁島」。白天可以品嘗「哈瑪諾打拋肉」和「地瓜拿坡里義大利麵」，夜晚則提供地瓜啤酒與地瓜雞尾酒等酒類。無論是何種場合，都能在大阪梅田盡情享受變化多端的地瓜料理。

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東京都／町田市

闘牛門別邸和ノ牛

在充滿和風情趣的空間中享受燒肉的店鋪

位於JR町田站步行約5分鐘的地方，為一間翻新古民家的日式空間，能享受多樣餐點的燒肉店「闘牛門別邸和之牛」。主要提供A5等級黑毛和牛，從使用牛舌根部的「厚切上牛舌鹽味」到赤身與霜降比例良好的「黑毛和牛橫隔膜」，都能品嚐到精選食材。店內擁有如隱秘小屋般的氣氛，設有各種類型的個室，並提供細心的服務，講解肉的烤法和推薦的吃法，深受好評。適合紀念日及聚餐等多種場合使用。

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岩手縣／久慈市

津軽煮干中華蕎麦サムライブギー

持續帶來新風的煮魚乾拉麵店

位於JR久慈車站步行約2分鐘的地方，有一家煮干拉麵店。該店將岩手縣豐富的雞肉文化與青森縣的煮干文化結合，致力於推廣煮魚乾拉麵的美味。在此之前，久慈市並不知名於煮魚乾拉麵或者早餐吃拉麵的風氣，因此聽說這家店開業初期曾經處於困難時期。然而，店家堅持地道食材，如岩手縣產的「折爪三元豚佐助」豬肉、當地產的煮干，以及與社會福利法人共同開發的麵條，追求地方的味覺，因此如今已成為熱門店舖。豐富多樣的菜單深受各個年齡層喜愛。

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岐阜縣／郡上市

郷土料理　芳花園

充滿在地食材魅力的鄉土料理令人垂涎

能享用以岐阜縣大自然孕育的食材製作料理的和食店「郷土料理　芳花園」。有著富有口感的肉質魅力的「奧美濃古地雞」、無腥味脂肪特徵的「郡上市產天然野味」、以柔嫩肉質自豪的「飛驒牛」等，備有講究的菜單。其中，完全不使用養殖的「天然郡上鮎料理」，能品嚐到鮎魚本來的香氣與細緻鮮味。在以昭和復古為印象、寧靜氛圍的店內，度過悠閒的時光吧。

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