我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

三重縣／津市

喫茶坊っちゃん

大正復古氛圍中享用早餐的店鋪

位於從JR高茶屋站步行約9分鐘的地點的「喫茶坊っちゃん」。在充滿大正復古氣息的寧靜氛圍中，可以盡情享受懷舊的經典菜單。早餐服務點飲料即可免費附贈厚切吐司等，深受歡迎。若加價，除了洋食菜單如「披薩吐司」「培根蛋吐司」外，還可選擇「飯糰套餐」。除了輕食外，也備有豐富的甜點菜單。在倉庫式的懷舊空間中，手握美味咖啡，體驗奢華時光。

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京都府／京都市中京区

茶亭カエルノウタ

以青蛙招牌為標誌的咖啡專門店

從京都市營地鐵烏丸御池站步行約4分鐘，以青蛙招牌為標誌的「茶亭カエルノウタ(Kaerunouta)」。豐富款式的咖啡經過嚴選咖啡豆的採購，研究了根據咖啡豆調整的克數和萃取溫度等美味的技巧，專為追求身心健康的人打造的「健康混合」深受歡迎。此外，「極深煎自家烘焙混合（限量）」、「冰咖啡」、「乳酪蛋糕」也是不容錯過的佳餚，美麗的器皿讓人不僅可以品嚐美味，還可以享受視覺上的樂趣。店內瀰漫著高級感的舒緩空間。有吧檯座位和桌子座位，適合獨自一人或團體來放鬆一下。

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福井縣／大野市

gelateria CICCI

在風情萬種的城下町細細品味義式冰淇淋

福井縣大野市・靠近越前大野城，坐落著被當地人以及來自縣外的旅客作為福井縣特有的冰淇淋店用心款待的「gelateria CICCI」。在改建自古民家的有情調空間內，可以品嚐擁有侍酒師資格的店主每日早晨手工製作的新鮮冰淇淋。以在地大野市採收的嚴選食材為主，健康取向且對身體友善的冰淇淋，推薦給注重健康的人以及兒童。店內備有日式榻榻米席位和草地庭院，帶小孩的客人也能輕鬆前往，令人感到欣喜。也可透過線上商店從全國各地購買。

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兵庫縣／神戸市北区

蘭カフェ

被“待客之心”包圍的咖啡館

曾將曾經是郵局的建築物進行翻新，結合和風與洋風兩種風格，營造出舒適且時尚的古民家咖啡館。迎接您的有四季變化的植物與在露台游動的金魚「蘭鋳」，讓您感受店主夫妻的「款待之心」，度過愉快的時光。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

石川縣／加賀市

くいもん家ふるさと加賀店

能品嚐到新鮮海鮮的午餐很受歡迎

JR加賀溫泉站附近的「くいもん家ふるさと加賀店」。可以在午餐時間享用包括北陸冬季美味的螃蟹在內的新鮮海鮮料理。濃縮了螃蟹美味的招牌「加賀螃蟹飯」和「生魚片定食」、海鮮丼等都很受歡迎，尤其是螃蟹料理必須預約。

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兵庫縣／加古川市

RURAL KITCHEN

從早晨開始帶來幸福的咖啡廳餐廳

田園廣闊的兵庫縣加古川市西神吉町矗立著「RURAL KITCHEN」。一邊眺望窗外廣闊的山脈與麥田景色，一邊品嚐特製漢堡排與炒飯等洋食，還有附自家製糠漬的定食等多樣化的菜單。從7點開始供應的早餐菜單中和洋餐點皆相當豐富，其中推薦「鬆餅早餐套餐」，將鬆餅、湯品與沙拉盛放於一個盤子上。因設有寬敞停車場，途中駕車也方便停留，且戶外備有可攜帶寵物一同使用的露台座位，非常令人開心。

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岐阜縣／中津川市

桂小五郎隠れ家跡料亭やけ山

維新三傑・桂小五郎的祕密基地美食體驗

據傳是明治維新中歷史轉換秘策策劃之地的歷史建築，經改裝復興於現代的「桂小五郎隠れ家跡料亭やけ山」。由在各地料亭磨練廚藝的當地出身料理人主理，盡情享受鄉土美食。

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東京都／中央区

スペイン食堂エルペケーニャ

享受彷彿置身當地的西班牙料理

這間位於東京地鐵小傳馬町站步行約4分鐘的樓宇2樓的西班牙料理店。由在西班牙長年修業的主廚主理，盡享正宗西班牙料理。店內裝飾著購回的古董風格家具，讓人感受到當地的氛圍。這個空間擁有不像酒吧那麼隨意，也不如餐廳那般正式的“食堂”特有的舒適感，可以悠閒地坐下來享受原汁原味的滋味和氛圍。敏銳感官，將主廚在西班牙各地累積的經驗及當地風情縈繞的料理全身心品嚐。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

愛知縣／名古屋市中区

農家のパスタ屋 NAPPA 伏見

被乾燥花圍繞的時尚義大利料理

被木材溫暖感與乾燥花環繞的時尚義大利麵義式餐廳。非常適合女子聚會、約會或特別的日子，使用愛知縣產小麥「きぬあかり」製成彈牙的生義大利麵，以及店內自製的香味蔬菜和高湯風味濃郁的義大利麵，還能品嚐農家直送的新鮮蔬菜沙拉。使用新城市產「鳳來牛」的漢堡排與自家製的香腸（薩爾西奇亞）也非常受歡迎。

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廣島縣／広島市中区

安達亭

能夠享受正宗咖哩菜單的酒吧

廣島電鐵胡町電停步行約5分鐘，位於廣島市繁華街旁的藥研堀，是一家可以享受卡拉OK的酒吧。除了生啤酒等飲料外，還提供約20種不同香料搭配而成的正宗咖哩，飯粒蒸熟鬆軟，採用特級米在釜裡煮熟。

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福岡縣／福岡市中央区

おばんざい 0296

在博多享用精緻的小菜愉快的時光

從西日本鐵路平尾站步行約11分鐘，在住宅區的一角，有一家擺設著晩餐和創意料理的餐廳。以和食為主，提供燉牛肚、關東煮、親子丼等料理，還有博多的傳統料理「胡麻沙巴、胡麻甘八、胡麻鯛」，每道菜都是女將親手製作的招待料理。日替小菜組成、色彩繽紛的「本日的晩餐組合套餐」是受歡迎的菜單。此外還有套餐和單點菜品，飲品有燒酎、葡萄酒、女將精選的清酒，以及季節限定的酒等各式飲品。接受前一天的預約，也可以提供包場服務。

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廣島縣／廿日市市

焼がきのはやし

宮島名物・燒鹿起司發祥之店

從宮島碼頭朝向厳島神社的表參道商店街散步，會看到店鋪前燒著帶殼的牡蠣，吸引人注意的人氣店「Yakigaki No Hayashi」。這家店自從成立70年來，宮島名物燒牡蠣就是起源於此。自豪的牡蠣是特別訂製的頂級品牌・地御前牡蠣，醃製3年。牡蠣個大，味濃，嚼勁十足。在店的入口水槽展示了牡蠣筏的樣子，也請一定去看看牡蠣生長的樣子。牡蠣有各種吃法。「Yakigaki No Hayashi」提供生、燒烤、炸、拌菜、天婦羅、油漬等料理，真是牡蠣的專業。特別值得注意的是全年可享用生牡蠣。另外，鰻魚和小鰯等特色菜單也很受歡迎。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

廣島縣／廿日市市

株式会社まる福物産

具有歷史的物產店重新開幕

位於廣島縣廿日市市宮島町宮島表參道商店街的「株式會社まる福物産」。繼承歷史悠久的物產店傳統，於2024年1月以廣島精釀啤酒店重新開幕。除了廣島精釀啤酒外，還備有生啤酒和各式軟性飲料，並可品嚐使用「廣島檸檬」與抹茶的季節限定飲品。產品線豐富，適合從孩童到成人，全家共賞，是邊逛邊飲或稍作休息的好去處。此外，店內亦販售廣島土產，作為伴手禮購買也十分推薦。旅遊途中不妨前往，盡享在地美味。

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神奈川縣／小田原市

まぐろや

全國各地的海鮮齊聚的「魚類精選專賣店」

神奈川縣小田原市早川的「小田原魚市場」內的「まぐろや(Maguroya)」可享用精選海鮮美食。店家希望提供美味佳餚，因此商品由店員親自品嚐後挑選出「美味」的產品。店內自豪的是「天然本鮪中腩」，還有稀有部位如刺身用的鮪頰肉等高品質食材。除了熱門的「天使蝦」外，還有富山縣產刺身用的「螢火蟹」等各地美味佳餚，讓人享受到來自全國各地的多樣美食。

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石川縣／加賀市

Monta-Yu 加賀

充滿加賀恩惠的地瓜甜點

傳說由日本神話中出現的三足烏“八咫烏”引導，擁有1300多年歷史的溫泉鄉「山代溫泉」。該溫泉旅館林立於「湯之曲輪」內，位於距離「古總湯」不遠的外帶專賣甜點店。使用加賀蔬菜中“地瓜”的品種「五郎島金時」，還有以北陸名峰白山為意象的蒙布朗等，能品嚐到充滿加賀饋贈的地瓜甜點。現做現提供的甜點，是溫泉街散策的好夥伴。採用「加賀五彩」土黃色的禮盒亦深受送禮喜愛。

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長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

静岡縣／焼津市

そば屋案山棒

地方居民的笑容，精心製作的手工蕎麥麵

靜岡縣焼津市的「蕎麦屋案山棒」，意為“以五感享受與合奏”。福井縣的在來種和種植期間中，使用北海道蘭越町出產不施農藥的玄蕎麥，並用石磨磨成自製麵粉。菜單包含變化的蕎麥麵和丼物，以及各種一品料理。早晨7點開始，可以品嘗正統手工蕎麥麵的「早蕎麥」也很受歡迎。晚上提供宴會套餐需事先預約，另外每月一次的“竈市集”活動中，可以品嘗到對身體好又美味的美食，與出店者和富有個性的作家互動，還能欣賞現場表演等。

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岐阜縣／郡上市

カレーキッチンナディ

堅持選用食材與香料的咖哩專門店

在東京知名店修業過的店主返回故鄉，提供非常講究原料與香料調配的咖哩，非常適合搭配白飯。從甜口味到超辣口味應有盡有的多樣化菜單，既有刺激感又對身體溫和，是讓人每天都想吃的豐富味道。

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東京都／台東区

祭ばやし

能夠充分品嚐到下町風情的道地文字燒

在一家具有昭和復古風格的店裡，可以品嘗文化名物燒烤菜餚如文化燒、大阪燒、鐵板燒、燒肉等。主打菜品是整顆放上一條大明太子的「明太起士年糕文字焼」，菜單還有從海鮮到肉料理的經典菜色，以及像「卡邦尼義大利麵文字燒」、「麻婆豆腐文字燒」等特色菜式，提供豐富的選擇。明太子堅持直送新鮮北海道產品，顯示用心之處。對不熟悉烹調方式的客人，店員樂意協助，即使是第一次來的人也毫無困擾。此外，除了主食和湯品、甜點之外，還提供豐富的適合搭配料理的酒類和軟性飲料。

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大阪府／大阪市北区

串カツAGEHA お初天神裏参道店

在梅田品嘗創意炸串和發酵前菜

在大阪梅田的隱藏美食街「初天神裏參道」中，有一家獨特的創意串炸豬排店，融合了復古和現代風格。輕盈的口感像在舞動的蝴蝶一般，並成為店名的由來。除了常備的20種以上豐富多樣的串炸豬排菜單外，每月推出季節創作串炸豬排，也是這家店獨特的樂趣之一。引入發酵調味料的「發酵前菜」提升食材本身的美味，還有精心準備的大力士沙拉等一品料理豐富多樣。這裡也適合女子會或輕鬆聚會，提供葡萄酒和雞尾酒，讓人享受美好時光。

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