我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

滋賀縣／大津市

cafe Fujimitu

在花朵環繞的非日常空間中享受悠閒時光

位於滋賀縣大津市、以避邪聞名的「立木觀音」附近的「cafe Fujimitu」。主要使用當地採收的新鮮蔬菜，提供對身體友善且外觀可愛的菜單。其中最推薦招牌菜「大人的兒童餐」和能品嚐四季美味的「期間限定午餐」。以季節水果製作的份量充足的「季節限定聖代」等甜點也很受好評。在以花為主題、擺放手工雜貨的空間裡，這是熱愛手作的店主傾注心意打造的空間，想一邊放鬆一邊享受料理和花。

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福岡縣／北九州市門司区

フルーツガーデン

時令水果繽紛裝點的奢華時光

位於福岡縣北九州市門司區商店街「レトロの元祖門司中央市場」一隅的水果咖啡館。使用由農園直送的新鮮「あまおう」及當季水果，能享受到最大限度展現水果魅力的甜點。人氣商品有充分發揮素材優點的「アサイーボウル」、使用超過一包「あまおう」的豪華「あまおうパフェ」、以及能品嚐草莓原味美味的「いちご飴」等，樣貌華麗令人心動的逸品齊聚一堂。旅遊或購物之間來訪，必能度過甜點療癒的時光。

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岐阜縣／羽島市

I am I

可以享用風味豐富洋菓子的咖啡廳

在具有家庭氛圍的店內，可以享用當日烘焙的西式點心咖啡館。店內所有商品皆使用發酵奶油，展示櫃中陳列著可以單片購買的各式餅乾。也提供罐裝和盒裝等非常適合當作禮品的商品。

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岐阜縣／養老郡

Le lupin bleu　ルルパンブルー

鑄鐵鍋裡烘烤鬆軟的手撕麵包

從養老鐵道養老車站步行約15分鐘，距離岐阜縣的觀光景點如養老瀑布和養老天命反轉地等不遠的一家咖啡館烘焙坊。招牌菜是從早上8點30分開始供應的，用鑄鐵平底鍋新鮮出爐的「鬆鬆軟軟的手撕麵包」。這是限定早餐菜單，只需支付飲料費即可品嚐。午餐可選擇與麵包搭配的四種主菜，還有麵包組合、飲料以及店主做的甜點組合套餐。品嚐美食後，可以購買心儀的麵包和甜點帶走。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

栃木縣／日光市

Restaurant Nikko えんや

觀光客和當地居民喜愛的餐廳

位於東武鐵道東武日光站步行約8分鐘處的這家創立於1993年的餐廳深受遊客和當地人喜愛。菜單以栃木縣出產的知名品牌牛肉「栃木和牛」和日光市出產的「日光秘密豬肉」為主，提供包括牛排串燒、漢堡等當地食材為基礎的豐盛料理，廣受好評。人氣菜品可在線上商店購買。設有配菜沙拉、湯等的「午餐服務套餐」及便當外送服務，令人滿意。店內裝潢溫馨，設有壁爐，提供桌椅座位和坐墊座位，適合各個年齡層放鬆用餐。

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愛知縣／常滑市

炭焼政

愛知縣「陶瓷器散步道」享受炭火燒烤料理

保有昭和初期陶瓷業盛行風情的愛知縣常滑市、「陶瓷器散步道」附近矗立的「炭焼政」。店主擁有超過15年炭燒經驗，精通炭火烹調技巧，將魚介、肉類、蔬菜的水分鎖住，同時從素材中引出鮮味，製作出格外美味的炭火料理。店內使用的器皿也相當講究，不僅使用傳統常滑燒器皿，還盛裝於繼承常滑燒工藝並融入現代感性的作家杉江幸治氏作品中。想要品味搭配當地酒造釀造的地酒，以及嚴選全國各地日本酒的炭火料理，這裡是不二之選。

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大阪府／大阪市中央区

谷町六丁目道勝café

這家咖啡館位於充滿復古氛圍的商店街

在大正時代和昭和時代的氛圍仍然殘留的大阪市中央區・空堀商店街的一角，有一間坐落著的古民家咖啡廳。這座擁有懷舊感的和風復古建築配有彩色玻璃和庭院，提供甜點和輕食。一樓有餐桌座位，二樓則設有坐墊座位，讓您可以感受不同的氛圍。

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石川縣／加賀市

くいもん家ふるさと加賀店

能品嚐到新鮮海鮮的午餐很受歡迎

JR加賀溫泉站附近的「くいもん家ふるさと加賀店」。可以在午餐時間享用包括北陸冬季美味的螃蟹在內的新鮮海鮮料理。濃縮了螃蟹美味的招牌「加賀螃蟹飯」和「生魚片定食」、海鮮丼等都很受歡迎，尤其是螃蟹料理必須預約。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

北海道／帯広市

北のいっぴん正次郎

自家製味噌為自豪的創作料理居酒屋

JR帶廣車站步行約5分鐘的創作料理居酒屋「北のいっぴん正次郎」，使用自家製的「正次郎味噌」，提供餃子、豬肉丼、玉子燒等美味料理與酒類。其他多樣的一品料理，更能品嚐到被稱為“北方美食”的極致風味。店內鋪設柔和燈光，展現高雅空間，讓人能悠然度過寧靜的成人時光。此店亦備有套餐料理，歡迎輕鬆來訪，與親密好友或重要的人，共享宴會與聚會的歡樂時光。

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和歌山縣／岩出市

すし藤左ヱ門

魚的品質和美味度不同於老字號海產商的直營店

文久年間開業，由五代相傳的海產商經營的壽司店。不僅供應當地和和歌山等附近海域的魚，還從全國各地的市場和漁場挑選旺季和新鮮度，並堅持專注於「天然」，進行精挑細選和採購。他們也直接從漁民購買。因此，在店裡，無論誰看到都能感受到魚的生氣勃勃，排列著閃亮的魚。他們將剛從海裡游過來的魚由廚師巧妙地處理，提供壽司和刺身等料理，價格實惠。這家店不僅受到追求正宗魚味的美食家的支持，也受到對真正魚味不太熟悉的年輕一代的喜愛。

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東京都／文京区

E.S.T!

昔懷念的復古正統酒吧

1973年，位於東京地鐵湯島站步行約1分鐘的地區，由在都內名店磨練技術的店主開設的老字號酒吧「E.S.T!」。據說現在店主親自站在店裡的機會不多，但第二代繼承了「以顧客的心待客」的座右銘。據說他們努力探索來店客的味覺和心境，並致力於提供最好的服務。店主的雞尾酒特點是即使酒精濃度高也無刺無銳，口感柔和，並根據來店客的喜好和反應不斷調整，因此誕生了很多原創雞尾酒。從觀光回來或約會使用等，從學生到年長者都廣受歡迎。

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奈良縣／橿原市

昭和大衆酒場　天まであがれ　大和八木本店

便宜又美味的“昭和復古”大眾居酒屋

近畿日本鐵道大和八木站步行約2分鐘的好地點大眾居酒屋。店內裝飾著昭和復古海報，寬敞的空間讓各個世代都能舒適地放鬆。由於母公司是酒販店，除了當地奈良縣產的日本酒外，還備有全國各地著名品牌和燒酒等，豐富的飲料菜單享受無限暢飲，最後點餐時間為15分鐘前，令人感到滿意。料理長大顯身手，提供和洋中韓多樣化的套餐料理外，還有適合下酒的小菜，以及適合最後享用的拉麵和米飯料理也很豐富。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

熊本縣／熊本市中央区

熊本ラーメン桂花本店

1955年創業的熊本拉麵老字號

熊本拉麵的開創者，在東京也擁有穩固人氣的「桂花（keika）拉麵」本店。追求作為“餐點”的營養均衡拉麵，以豐富的肉類和蔬菜等配料為特色。不妨在本地品嘗這家老字號的味道。

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按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

九州（1）

熊本縣（1）

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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北海道／小樽市

菓匠小樽松月堂

擁有超過100年歷史的小樽和洋菓子店

大正7年創業，保留大正時代風貌，具有趣味性的老字號和洋菓子店「小樽松月堂」。菓子全部都是手工製作。堅守「點心不易久放才是自然」的傳統，完全不使用防腐劑，作風徹底，因此也很受歡迎作為小樽土產。推薦的是使用北海道產的北海小豆和鮮奶油，採用獨特製法製作的「生銅鑼燒」。從餡料到外皮的細節都能充分展現店主不妥協的態度。除此之外，還廣泛提供蛋糕卷、蜂蜜蛋糕等洋菓子，以及栗子饅頭、最中等和菓子。

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大分縣／日田市

手造りおはぎ　田舎庵

從接到訂單開始現做的特色紅豆糯米糕

日本有名的旅遊勝地日田市豆田町以其傳統街道聞名，“手工製作的紅豆糯米糕”讓1967年創業的「手工紅豆糯米糕田舎庵」倍受好評。自創業以來，一直堅持接到訂單後再手工製作。店家自豪的おはぎ選用優質材料，如北海道紅豆、糖、黃豆粉和餅米等，打造出極具特色的口味。由於完全不添加防腐劑或添加劑等成分，因此可盡情享受健康又安全的日式糕點。此外，店家不僅是甜點店，還提供「烏龍麵」「蕎麥麵」以及「松茸咖哩」等與紅豆糯米糕組合的餐點，因此也是午餐時的不錯選擇。

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京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

東京都／墨田区

屋形船あみ幸

一邊感受東京灣的風情，一邊享受季節的味道

下町懷舊的氛圍與新穎交織的魅力滿溢東京・吾妻橋。可以從船上眺望東京晴空塔和台場等地區，並環遊其間。享受東京灣美麗的景色，品嘗以當季食材準備的美味餐點。

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東京都／町田市

闘牛門別邸和ノ牛

在充滿和風情趣的空間中享受燒肉的店鋪

位於JR町田站步行約5分鐘的地方，為一間翻新古民家的日式空間，能享受多樣餐點的燒肉店「闘牛門別邸和之牛」。主要提供A5等級黑毛和牛，從使用牛舌根部的「厚切上牛舌鹽味」到赤身與霜降比例良好的「黑毛和牛橫隔膜」，都能品嚐到精選食材。店內擁有如隱秘小屋般的氣氛，設有各種類型的個室，並提供細心的服務，講解肉的烤法和推薦的吃法，深受好評。適合紀念日及聚餐等多種場合使用。

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北海道／札幌市北区

Kitchen＆Bar浪漫風

和食經驗豐富的廚師經營的和洋小吃酒吧。

「浪漫風廚房酒吧」是一家於1991年12月開業的西式料理、葡萄酒和雞尾酒餐廳。2025年1月進行了翻新，店長改變了提供料理和飲料的同時也親自接待顧客的家庭式風格。保留了店內的復古氛圍，讓用餐更加輕鬆和休閒。挑高的天花板增添了開放感，讓人在放鬆的氛圍中度過時光。此外，一樓後方舞台上擺放著直立鋼琴，每週六都有來自北海道的音樂家表演爵士樂。

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静岡縣／沼津市

どんぐり

彷彿穿越到昭和時代般的甜點店

JR沼津站步行約4分鐘，位於沼津仲見世商店街的復古甜點店。那個像是時光停滯般的外觀吸引著人們，進入店內，側目看著昔日食品樣品，彷彿穿越到昭和時代的景色。店內中央有著水流動的大型“河流吧檯”，點的料理被放在小船上流來的景象看來令人感興趣。透過復古的收藏品和點唱機能感受到昭和時代的氛圍，以及在社交媒體上引人注目的昔日甜點「奶油紅豆湯」等，引起了話題，並在各種媒體上推薦。

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