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《北海道編》

位於北海道北部絕美駕車路線“日本海オロロンライン(Ororonline)”沿線的羽幌町壽司專門店。主廚曾在札幌市繁華街すすきの修業近十年後返鄉，採購羽幌町及近海捕獲的新鮮魚獲，以精湛手藝呈現。使用羽幌町特產「甘蝦」製作的壓壽司極品。此外，牡丹蝦與活干貝等北海道特有的海鮮料理也十分推薦。想品嚐「鰩魚凍煮」「梭魚子醬油漬」以及羽幌町焼尻島產的羊肉「薩福克」，還有菜單外的料理也可選擇套餐享用。設有吧檯、榻榻米座席及包廂，無論獨自一人或團體皆可放鬆。

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風土與技藝交織的地域魅力北海道以嚴選當地食材為特色的高級餐廳

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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所謂嚴選當地食材料理，就是大量運用在地孕育的食材，並珍視傳承自古的料理方式，延續傳統風味。充分發揮新鮮食材特色的料理，展現了那片土地的魅力；而在擺盤之美與套餐設計上，也閃耀著主廚的巧思。當傳統的味道與現代感性相融合而誕生的一道料理，正是當地風土與職人技藝交會的旅行真髓。搭配料理一同享用的地酒或葡萄酒，更能襯托出特別的時光。

全 1 施設

北海道／苫前郡

羽幌鮨処なか川

位於北海道北部絕美駕車路線“日本海オロロンライン(Ororonline)”沿線的羽幌町壽司專門店。主廚曾在札幌市繁華街すすきの修業近十年後返鄉，採購羽幌町及近海捕獲的新鮮魚獲，以精湛手藝呈現。使用羽幌町特產「甘蝦」製作的壓壽司極品。此外，牡丹蝦與活干貝等北海道特有的海鮮料理也十分推薦。想品嚐「鰩魚凍煮」「梭魚子醬油漬」以及羽幌町焼尻島產的羊肉「薩福克」，還有菜單外的料理也可選擇套餐享用。設有吧檯、榻榻米座席及包廂，無論獨自一人或團體皆可放鬆。

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風土與技藝交織的地域魅力北海道以嚴選當地食材為特色的高級餐廳

羽幌鮨処なか川

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