とんかつ 行天／炭火焼肉 行天

旅色推薦！首推菜單

豪華品味「橄欖豬」的厚切里肌炸豬排。

連脂肪都帶有果香。能品味到至福的餘韻。

現炸現享的橄欖豬「里肌炸豬排定食」

火～日曜日的午間營業的「とんかつ 行天」，所有豬肉都使用香川縣引以為傲的品牌豬「橄欖豬」。其中附有切絲高麗菜、白飯與味噌湯的「里肌炸豬排定食」，是在造訪觀音寺市時很推薦的午餐品項。紅肉與脂肪的平衡良好、肉質細緻的「橄欖豬」，因為以含有油酸與多酚等抗氧化成分的橄欖飼料飼養，因此脂肪不膩，能品嚐到紮實的鮮味與果香般的甘甜，這是其特色。酥脆香氣十足的外衣與多汁的豬肉交織而成，能盡情享受格外美味的滋味。

講究的重點

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  週五至週日晚上限定，炭火品嚐講究的燒肉。

  以炭火品味的肉類專門店獨有的一道料理

  夜晚則以「炭火焼肉 行天」營業。活用位於1樓的老字號精肉店「行天食品」多年累積的肉品知識與鑑別眼光，可品嚐香川縣引以為傲的「橄欖牛」等嚴選的高品質肉品為其特色。此外，因以炭火燒烤，能享受到透過遠紅外線效果鎖住鮮味、香氣十足的肉品。店內備有數種鹽，也推薦依照不同肉品搭配各種鹽來比較風味、享受其中。

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  輕鬆外帶講究的炸物。

  創業於明治時代的熟知肉品的精肉店

  肉品進貨的「行天食品」是創業於明治44年的、深受地區喜愛的精肉店。作為香川縣引以為傲的品牌牛「橄欖牛」指定販售店，販售講究品質的精肉，店頭不僅有精肉，還有「橄欖牛可樂餅」「豬里肌炸豬排」等熟食。從肉品進貨到加工、提供，都能感受到活用專門店獨有知識與經驗的對肉的堅持。

店內

圍繞炭火的「炭火焼肉 行天」。

在精肉店「行天食品」的2樓，火～日曜日中午營業的「とんかつ 行天」，以及金～日曜日夜間營業的「炭火焼肉 行天」。和風現代的店內備有吧檯座位、桌席與下凹式暖桌座位，白天與夜晚會呈現不同氛圍。「炭火焼肉 行天」中瀰漫著炭火香氣與肉品烤熟的聲音。設有半包廂隔間，可不必在意周圍安心用餐也是令人開心的一大優點。沉穩的空間即使全家一同前來也能悠閒放鬆。

旅色編輯部推薦

在聆聽的過程中，特別令人印象深刻的是，不僅販售精肉，還以炸豬排和烤肉等各種形式傳遞肉的魅力。對於「橄欖牛」與「橄欖豬」等香川縣食材的講究也很強烈，我覺得這是一家也希望旅行者務必知道的店。由於白天與夜晚能以不同方式享受，因此推薦作為旅途中的用餐地點。