鉄板焼 輝

旅色推薦！首推菜單

大量使用當地產當季蔬菜的「豬肉玉」。

店內人氣No.1「豬肉玉」

在「鉄板焼 輝」人氣No.1的御好燒是「豬肉玉」。食材使用直接向當地・鵡川町的高麗菜農家採購的現採新鮮高麗菜，以及風味濃郁的豬肉。高麗菜的自然甜味與豬肉的鮮味，為帶有高湯風味的御好燒麵糊增添了更深層次的滋味。選擇各式各樣的配料，依照自己的喜好客製化，也是其中一種樂趣。搭配中華麵或烏龍麵的關西風「蕎麥摩登玉」「烏龍麵摩登玉」，份量十足，吃起來也很有飽足感，直到最後都能不覺膩地享用。

想一併享受的人氣菜單

大量使用磨碎長芋的招牌菜。

「鵡川產 長芋的鬆軟滑嫩燒」

可享受蓬鬆柔軟、入口即化口感的「鵡川產 長芋的蓬鬆嫩滑燒」。在加入高湯後鮮味更增的御好燒麵糊中，充分加入來自鵡川町的磨碎長芋，實現如蛋白霜般輕盈的口感。經過長時間細火慢烤後，表面香氣十足的焦痕與入口即化的麵糊口感形成鮮明對比，令人回味無窮。每一口都能享受不同口感也是其魅力之一。搭配「御好燒」一同品嚐，更能充分品味鵡川町食材的美味，是一道原創菜單。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

• 

  「起司辣炒雞排風味味噌泡菜內臟鍋」

  結合味噌、起司、泡菜等發酵食品的原創菜單。將店內人氣的「味噌內臟」與泡菜一起炒製，最後鋪上大量融化起司，成就溫和的風味，與酒類也非常合拍。

• 

  「鐵板燒套餐」

  「厚切培根」與「粗絞香腸」「味噌內臟」以及匯集當季蔬菜的人氣「鐵板燒套餐」。可均衡品嚐肉類與蔬菜，也推薦與家人或同伴一起分享。

店內

開放感十足的舒適空間。

昭和懷舊與早期美式風格交會的店家。

明亮且充滿開放感的店內還備有兒童玩具，不僅適合帶孩子的家庭，也是一間無論世代都能悠閒放鬆的店家。這是一家能夠和家人或朋友大家一起圍著鐵板，享受和樂融融用餐時光的舒適店鋪。

• 

  充滿玩心的講究空間

  店前昭和復古風看板令人印象深刻的「鉄板焼 輝」。一踏入店內，便能看見裝飾著橫跨美洲大陸的道路・66號公路看板等，瀰漫著早期美式氛圍。這是一家能感受到充滿巧思的店主堅持的店。

旅色編輯部推薦

這是一間融合昭和復古與早期美式風格、充滿玩心的店家。圍著鐵板，自然就會聊得熱絡，與家人或夥伴共度充滿笑容的時光也是其魅力之一。店主希望將在地當季食材的美味傳遞給更多人，店內可盡情品嚐大量使用北海道・鵡川町風味的鐵板料理。