油そば一二三分店

旅色推薦！首推菜單

分店原創配料帶來更多變化的「油拌麵」。

叉燒加量配料，份量十足的一碗。

分店獨自的變化款中享受招牌的「油拌麵」

首先想品嚐的是「油そば一二三」的招牌餐點「油拌麵」。將藏在碗底的秘傳醬油醬汁與香氣濃郁的特製油，拌入有嚼勁的油拌麵專用自家製麵一起享用。雖然味道濃郁，卻餘味清爽，特色在於不易感受到從「油拌麵」這個名稱所想像的厚重感。建議一開始先什麼都不加，先確認麵條、醬汁與油所交織出的風味，之後再以桌上的醋和辣油等增添變化。除了「半熟蛋」等經典配料外，還能搭配分店原創的「紫蘇」「起司」「炸麵衣」等配料。能在承襲本店風味的基礎上，進一步依照自己的喜好加以調整，正是分店獨有的魅力。

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  反覆嘗試孕育出的自家製捲麵

  為了將油拌麵的美味發揮到極致，經過反覆嘗試後完成的自家製「Q彈中捲麵」。具有Q彈的口感與扎實的嚼勁，能與秘傳的醬油醬汁和香氣濃郁的特製油充分融合。麵、醬汁、油各自的特色相互調和，呈現出「油そば一二三」獨有的一體感風味。

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  秘傳的醬油醬汁與香氣豐富的特製油

  支撐「油そば一二三」風味的，是藏在碗底的秘傳醬油醬汁與香氣豐富的特製油。將醬油醬汁與特製油以絕妙的平衡調和，雖然有濃郁的醇厚感，餘味卻驚人地清爽。與Q彈的自家製麵充分絡合，創造出醬汁的美味與特製油的香氣融為一體的滋味。直到最後一口都吃不膩，令人上癮的美味。

想一併享用的人氣餐點

濃郁的自製芝麻醬是美味的關鍵。

與白飯也很搭的「無湯擔擔麵」。

「無湯擔擔麵」

「油そば一二三」引以為豪的Q彈特製麵，搭配香氣豐富的特製醬汁與濃郁的芝麻醬，以及鮮味十足的肉味噌，呈現出層次豐富的「無湯擔擔麵」。花椒清爽的香氣與舒適的辣味，再加上芝麻的溫潤醇厚，將各自的風味襯托得更加鮮明。食用前將麵條、醬汁、肉味噌等配料充分拌勻，鮮味便會均勻融合於整體，濃厚的滋味也會更好地裹附在Q彈麵條上。一次就能感受到花椒的刺激、芝麻的濃醇與肉味噌的鮮味，吃上一口就停不下筷子的令人上癮風味。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  「鹽煮干油拌麵」

  Q彈的特製麵條，拌入以鹽味醬汁為基底的特製醬汁與香氣濃郁的煮干魚油。清爽的鹽味中能感受到煮干的豐富香氣與深厚醇味，令人吃到最後也不會膩。加入桌上的醋或柚子胡椒後，會轉變為清新的風味，帶來別具一格的美味。以活用食材原有鮮味的均衡口感而深受女性喜愛，也推薦給喜歡海鮮的人。

講究的重點

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  從經典到套餐皆可選擇的豐富配料。

  從經典到套餐皆可選擇的豐富配料

  經典配料準備有「半熟蛋」「蔥芝麻」「味蛋鵪鶉蛋」「泡菜」「明太子」。其中最受歡迎的是使用「藏王滋養蛋」製成的濃郁「半熟蛋」，以及增添香氣風味的「蔥芝麻」。除了各自可單點追加外，從A套餐到C套餐，也可選擇優惠的配料套餐。為經典口味增添濃醇、香氣與口感，依照當天的心情和喜好，變成一碗屬於自己的餐點。

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  可免費加配料盡情享受到最後的味道變化。

  分店可選擇9種原創配料

  分店備有「紫蘇」「起司」「炸麵衣」等9種原創配料。推薦的吃法是將分店獨有的「紫蘇」與經典的「明太子」搭配。紫蘇葉與明太子融入特製醬汁的鮮味中，再加上桌上的魚粉後，會變化成類似和風義大利麵、讓小魚乾的鮮味更加突出的風味。要不要自由搭配配料與調味料，找出只屬於自己的油拌麵呢。

店內

即使一個人也能輕鬆度過的吧台座位。

以吧台座位為主的店內，讓人即使一個人也能輕鬆入內，並能以自己的節奏享受餐點。由於距離仙台車站很近，因此在下班後、觀光途中、活動結束後等各種場合都會被利用。由於來店的學生和女性也很多，即使是第一次也很容易順道光臨。宮城球場（Rakuten Mobile 最強公園宮城）有比賽的日子裡，觀賽後前來尋找油拌麵的人潮熱鬧，不僅受到當地人的喜愛，也深受來自縣外的觀光客喜愛。

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旅色編輯部推薦

距離仙台車站很近，是個容易順道造訪的地點。實際在分店用餐後，不僅招牌的「油拌麵」美味，搭配豐富的配料，也能一直享受到味道的變化直到最後。除了經典配料外，分店原創配料也很齊全，所以每次造訪都會想嘗試不同的組合。這是一家店主「希望大家找到自己喜歡的口味」的心意，體現在多樣的配料與自由的吃法上的店家。