ひつじや
Hitsujiya
- 地區名
- 北海道 / すすきの
- 交通・周邊資訊
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創業50餘年的名店成吉思汗料理盡情享用
位於距離札幌市營地下鐵薄野站步行約5分鐘的地點，店鋪名為「ひつじや」。以仔細手切、鮮度絕佳的生羊肉，使用兜形鍋燒烤後沾醬品嚐，貫徹讓人直呼「這才是札幌的成吉思汗」的王道風格，是創業50餘年的成吉思汗名店。除了能品嚐昭和時代道產子的靈魂美食「丸成吉思汗」之外，還能享用據說也供應給米其林指南星級餐廳的、向店主熟識的獵人進貨的「北海道產蝦夷鹿肉」。在刻劃著半世紀歷史、瀰漫昭和氣息的復古空間裡，盡情享受王道的成吉思汗吧。
直接向獵人採購的優質野味
從店主認識的獵人直接進貨的新鮮度絕佳且沒有腥味的「北海道產蝦夷鹿肉」等野味，品質之高甚至供應給米其林指南星級餐廳，是連美食家也會讚嘆的逸品。據說運氣好的話也能品嚐到熊肉。
保留昭和風情的成吉思汗烤肉名店
在以成吉思汗烤肉激戰區聞名的薄野地區，這是一家自創業以來超過50年，始終貫徹傳統正統風格，持續受到當地人喜愛的成吉思汗烤肉名店。在保留昭和風情的懷舊空間中，能盡情享受上質羊肉與野味，是深受行家喜愛的店家。
