丹波篠山 一休庵
Tambasasayama ikkyuuan
- 地區名
- 兵庫縣 / 丹波・篠山
- 交通・周邊資訊
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在城下町輕鬆品嚐十割蕎麥麵與牡丹鍋
位於兵庫縣丹波篠山市的和食餐廳。可以輕鬆悠閒地享用香氣濃郁的十割蕎麥麵及名物牡丹鍋等當地特有的優質美味。座落於篠山城下町的一隅，「篠山城大書院」「河原町妻入商家群」「春日大社」等景點皆在步行範圍內，旅遊途中隨時可輕鬆造訪。店內飄散著古民家氛圍，空間親切舒適，備有桌席、掘炬燵、離座等各式個座位，可依用途選擇。桌子底座裝飾著用於磨蕎麥的臼，讓人在寧靜氛圍中隱約感受到趣味點綴，十分愉快。
可以感受到新鮮研磨香氣和風味的十割蕎麥麵
店內細心研磨蕎麥麥粒，充分引出香氣的十割蕎麥麵。因不使用任何綢料，能夠充分感受到蕎麥本身的香氣與風味。與一般十割蕎麥麵不同，表面滑順細膩，入口感受格外絕佳。讓我們享受香氣、口感與餘韻三者兼備的美味。
使用老字號旅館監製的高湯的招牌牡丹鍋
作為以牡丹鍋發祥而聞名的老字號旅館「丹波篠山 近又」監修的高湯。使用天然丹波篠山產的野豬肉製作的鍋，越煮越嫩，散發出濃郁的美味。另有蕎麥麵與牡丹鍋的套餐，以及適合一人份的實惠牡丹鍋，令人感到開心。
