中国菜苑 真櫻
Chugokusaien Maou
- 地區名
- 山形縣 / 米沢・南陽・置賜
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
將道地的熱情凝聚於一盤中的中國料理店
位於山形縣白鷹町自然豐富環境中的料理店「中國菜苑 真櫻」。店主曾在知名飯店的餐廳磨練廚藝，運用紮實的技術，能盡情享受正宗中華料理。招牌餐點「真櫻特製 麻婆豆腐」對於使用的醬油和豆瓣醬等調味料極為講究，實現了層次豐富的美味與濃郁香氣，是手工製作的逸品。於充滿時尚氛圍的店內，細細品味奢華的時光。亦提供大人數包場服務，除了日常餐食外，也推薦用於家庭、親戚聚會及地區宴會等多種場合。
反映中國料理美學的一道菜
以正宗的技法為主軸，利用大火迅速完成的鍋鏟技術相當出色。店主關於中華料理的哲學體現在這道作品中，透過火與油的運用將香氣最大限度地引出，讓人盡情享受。多層次的美味相互重疊，讓許多粉絲為這道充分展現食材特性的佳餚所迷醉。
熟成的美味與香氣極具魅力的招牌餐點
招牌菜「真櫻特製麻婆豆腐」，在使用的食材及調味料等方面，嚴格堅持本場製法精選。熟成的豆瓣醬的美味與香氣令人著迷。豆腐以不破碎的絕妙火候料理，辛辣中帶有深厚的層次感，香氣的餘韻靜靜地殘留。
