うなぎ処 古賀
Unagidokoro Koga
- 地區名
- 埼玉縣 / 大宮・浦和・岩槻
- 交通・周邊資訊
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在洗練空間中品味講究的鰻魚飯重
位於埼玉縣さいたま市浦和區常盤的「鰻魚處 古賀」，店面採洋風設計，以南法餐廳為形象，深受女性喜愛，讓人能享受到輕鬆的用餐體感。在這樣優雅且寧靜的空間內，可以享用店主於老字號鰻魚店中磨練多年的正統江戶前鰻魚蒲燒手藝。店主親自嚴選進貨上等鰻魚，採用傳統技法細心燒製，提供味道與外觀美感都相當講究的鰻魚重盒，獲得媒體廣泛好評，是一間適合家人共餐、女子聚會等多種場合的店家。
盡情享受匠人技藝閃耀的蒲燒鰻魚
使用江戶前烤鰻技法，將活鰻全程手工處理，串好後以備長炭炙烤，接著用日式蒸籠蒸熟，再浸入醬汁用炭火烤製後提供。正因為重視「手工、備長炭、日式蒸籠」這三項，才能享受香氣與「柔軟入口即化」的口感。
想在重要的宴會或紀念日造訪的放鬆空間
洋式餐廳風格，店內以白色為基調，營造出洗鍊的氛圍，設有吧檯個座位、桌子個座位和個室，能夠舒適地享用餐點和交談。飲品菜單也十分豐富，在宴會、紀念日、女性聚會等多種場合都能派上用場。
