いしや
Ishiya
- 地區名
- 石川縣
- 交通・周邊資訊
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能盡享大人奢華的金澤市老字號割烹
位於JR金澤車站步行約13分鐘處的老字號割烹料理店。「いしや(Ishiya)」自慶應2年（1866年）創業以來，一直以不變的“款待之心”，提供費時費工的料理與舒適的空間，深受美食愛好者長久以來的喜愛。採購自近江町市場，使用講究品質與鮮度的高級食材。店內空間寬敞，讓人能一邊感受和風情調，一邊品味餐點，十分迷人。備有適合會食的客房及可用於宴會的大廣間，能依照用途與人數自由使用。
適合聚餐或紀念日的寧靜氛圍
以打造大人放鬆空間為概念的店內，1樓是可以悠閒度過的療癒空間，3樓則備有可用於法事或宴會的大廳。也有包廂，因此可以對應特別的日子或聚餐等多種場合。在沉穩的氛圍中能品嚐當季食材。
石川縣金澤市的地方料理「治部煮」很受歡迎
說到“治部煮”，就會被評價為「いしや(Ishiya)」，也有許多縣外的客人特地前來。店主嚴選食材，堅持傳統手法，同時加入春雨等獨特巧思。利用與市場的信賴關係，盡可能以合理的價格提供優質食材。
