日本蒸留酒店 夜と霧
Japanese Spirits Nacht und Nebel
- 地區名
- 北海道 / すすきの
- 交通・周邊資訊
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能夠品味日本蒸餾酒的隱世雅緻空間
這是一間給繁忙都會人士人來歇憩的酒吧，專門提供全球人氣日益高漲的日本蒸餾酒（Samurai Spirits）。搭配以北海道純淨水源製成的高透明度冰塊，讓客人盡情品味日本蒸餾酒的獨特魅力。店主拿著傳統工匠製作的日式刀具細膩雕琢冰塊，整個過程十分迷人，讓人們彷彿能夠跳脫日常繁忙的生活，踏入一段悠然寧靜的時光。店內還特別引入現磨抹茶機，將抹茶的香氣融入雞尾酒、甜品及餐點中，帶來味覺上的全新體驗。店名靈感源自華格納歌劇中的台詞：「化作夜與霧，隱於無人注視之處」，展現出充滿詩意的氛圍。
隱身於玻璃杯中的忍者冰塊
使用北海道產的高透明度頂級冰塊，並透過傳統工匠打造的日式刀具「忍者」精心雕琢。當放冰塊入玻璃杯中，並在杯中調製酒類或雞尾酒時，冰塊便彷彿隱形般消失無蹤。這種「消失的冰塊」曾在美國酒吧以「忍者冰」之名廣受好評，頗具趣味與話題性。
現磨高級茶葉與日本蒸餾酒的融合
特別推薦是以現磨抹茶搭配植物性琴酒、萊姆和薄荷調製而成的雞尾酒「ZEN TONIC」。店內也設置引領全球潮流的抹茶研磨機「CUZEN MATCHA（空禪抹茶）」，將新鮮抹茶運用於雞尾酒、甜品及餐點之中，為每一道料理增添獨特的日式風味。
