日本蒸留酒店 夜と霧
Nihonjouryushuten Yorutokiri
- 地區名
- 北海道 / すすきの
- 交通・周邊資訊
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品嚐日本蒸餾酒的成年人隱藏之家
海外需求持續增加的日本蒸餾酒（武士之魂），在全國各地提供的成人隱藏酒吧。配合北海道水製作的高透明度冰塊，可以品嚐威士忌、杜松子酒、朗姆酒等。觀看由傳統工藝師製作的和式刀法，店主細心地切冰的身影，似乎可以從繁忙的日常中悠然轉移到非日常中。店內還引進了新鮮抹茶機，讓客人享受抹茶在雞尾酒、甜點和餐點中的清新香氣。店名源自瓦格納歌劇的一句歌詞「變成夜與迷霧，不被任何人所見」。
錯覚體驗中消失不見的冰
北海道產的高透明度的優質冰塊，店主用和式刀具細心地切出，加入玻璃杯中，製作酒精飲品或雞尾酒時，仿佛消失不見，令人產生錯覚。消失的冰塊在美國酒吧被譽為忍者冰塊，這也相當有趣。
現磨高級茶葉與日本蒸餾酒的融合
特別推薦是以現磨抹茶搭配植物性琴酒、萊姆和薄荷調製而成的雞尾酒「ZEN TONIC」。店內也設置引領全球潮流的抹茶研磨機「CUZEN MATCHA（空禪抹茶）」，將新鮮抹茶運用於雞尾酒、甜品及餐點之中，為每一道料理增添獨特的日式風味。
