福寿司

Fukuzushi Honten Fukuyokoi

地區名: 山梨縣 / 甲府・甲斐
交通・周邊資訊: 交通・周邊資訊

衛生管理措施

可以欣賞到師傅精湛手藝的老字號壽司店

於1970年創立的老字號壽司店，擁有豐富的握壽司種類和單點料理。可以品嚐到壽司搭配當季創作料理的「季節嚴選套餐」堪稱一絕。還有在壽司店圍上鉢卷捏壽司這種稀有的體驗，不妨前來試試留下旅行的回憶如何呢。

熟成壽司那在口中化開的口感

爲了引出鮮魚的甜味與美味，一定要使其熟成後才提供客人享用。可以品嚐到軟嫩如在嘴裡融化般的壽司。

突顯美味的獨家自製熬煮醬油

決定最終壽司美味的便是醬油了，本店獨家自製的熬煮醬油擁有許多粉絲，也受到了海外遊客的一致好評。

不僅可以品嚐美味料理，也能體驗捏壽司的樂趣

本店的稀有體驗，是由在銀座修習的店主親自教授，客人可穿著壽司師傅的服裝在現場捏壽司。

從JR甲府站步行約15分鐘可達、吊掛著"幸福來吧"字句的「福壽司本店」，是由曾在銀座料亭接受培訓的店主在1970年時創立的老字號壽司店。講究精心挑選當季鮮魚，並且一直延續使用能帶出極限美味的傳統握壽司手法。捏出壽司後的3秒鐘內是壽命的生命，並親手將壽司交給客人。將壽司與空氣一同放入口中會產生恰到好處的柔軟度，可以品嚐到彷彿融化在嘴裡的壽司美味。有豐富多樣的握壽司和單點料理，如「瀨戶內產鮑魚」、「炙燒鮟鱇魚肝」、「醃漬飯糰」及「生穴子飯糰」等，還有包含壽司和當季創作料理的「季節嚴選套餐」堪稱一絕。這裡也提供讓人圍上鉢卷捏壽司這種以壽司店來說稀有的體驗，不妨前來試試留下旅行的回憶如何呢。

衛生管理措施

顧客

▪配置消毒手部的消毒劑

店內工作人員

▪工作人員皆配戴口罩
▪測量工作人員體溫
▪落實工作人員洗手・消毒・漱口之習慣

店內設備・環境

▪店內定期清潔・消毒
▪加大座位間隔・減少座位數
▪定時通風換氣

※關於防疫措施詳情，或如有任何疑慮，請與店家確認。

詳細資訊

福寿司 ( Fukuzushi Honten Fukuyokoi )

地址

山梨県甲府市中央1丁目16-6 FL甲府ビル
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交通

電車：從成田機場搭乘京成電鐵成田Sky Access線，於日暮里站轉乘JR山手線的列車，再於新宿站轉乘JR中央線的列車，於甲府站下車後，步行約15分鐘可到達、巴士：從羽田機場搭乘往新宿的羽田機場線利木津巴士，於「Busta新宿站」轉乘往龍王［甲斐市］的高速巴士，於「中央三丁目」站下車後步行約11分鐘可到達
TEL

＋81-55-237-2954
官方網站

https://www.tablecheck.com/en/shops/fukuzushi/reserve
SNS
營業時間

18:30～隔日1:00
公休日

週日
平均預算

30,000日圓～50,000日圓
信用卡

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
座位數

22席（吧台：10席、榻榻米座位：12席）
停車場

無※附近有臨時停車場
外國人應對措施

備有英語菜單、翻譯機