寿司 喜よ志
Sushi Kiyoshi
- 地區名
- 埼玉縣 / 大宮・浦和・岩槻
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
採購天然生鮪魚的高級壽司店
JR浦和站步行約5分鐘即可抵達，這家高級壽司店提供精心挑選的食材。店內燈光柔和，營造出寧靜的氛圍，只有7個座位的吧台環繞著店主，讓人感受到高雅的空間。從豐洲市場的魚販處購買天然生本鮪等食材，對所有食材都抱持著堅持，提供季節料理。芥末來自靜岡縣伊豆市，飯食用香氣濃烈且醇厚口感的紅醋，有些食材故意冷凍以提取風味，其他則使用天然食材。餐酒種類齊全，高級威士忌也琳瑯滿目。
品質卓越的天然鮪魚，勢必能讓您嚐到絕佳美味
店主對天然鮪魚有著極高的堅持，從專門處理生本鮪的批發商那裡採購，在近海捕獲的生鮪。鮪魚在大海中遊蕩，根據旬的來臨不斷移動，透過批發商辨識出達到最佳風味狀態的個體進行採購，以提供美味的本鮪。
細部精心打磨的優雅空間
柔和的燈光照耀下，內部店面優雅高貴，圍繞店主設置的吧台，定制的曲線優美椅子，讓人一坐下就能徹底放鬆，在舒適的空間裡。店裡備有巴卡拉、里德爾、木村硝子店的玻璃杯，碗碟等則是從京都府進口的。
