鮨西光
Sushisaikou
- 地區名
- 北海道 / すすきの
- 交通・周邊資訊
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以北海道品牌打造、呈現當季限定的美味壽司
位於札幌市營地下鐵「薄野站」步行約2分鐘的便利地點，是一家採完全預約制的壽司名店。壽司所使用的醋飯，採用來自雄偉山脈湧泉灌溉、蘭越町產的「七星米（ななつぼし）」精心炊製；食材方面，則大量使用北海道食材，例如以高品質著稱、來自津輕海峽的「戶井鮪魚」等新鮮漁獲。店家特製的茶碗蒸，則使用極為稀有的純正日本雞隻所產、餵養特選飼料的江別市產「Fafi蛋」製作，濃郁口味深受好評。這是一家能讓人盡情享受「北海道品牌」魅力的超人氣壽司店，建議一旦確定旅程日期就盡早預約吧。
可以近距離欣賞職人手藝的吧台座位
為了確保服務品質，店內用餐全部為預約制。充滿和風韻味的店內設有吧台座位，顧客可以近距離觀賞職人嫻熟的手藝，同時品嚐美味壽司。不論是作為北海道旅遊中難忘的回憶，或是招待重要賓客，這裡都是理想的選擇。
充滿北海道風味與與貼心服務的店家
據說來這家店用餐，甚至能品嚐到連當地人也難得一見的稀有壽司。店內壽司配料堅持選用北海道豐饒自然孕育的當季食材，並採用由北海道陶藝協會會長下澤敏也先生親自打造的器皿，處處展現出充滿北海道風情與細膩用心的款待。
