厨房わかまつ
Chubowakamatsu
- 地區名
- 高知縣 / 四万十川・土佐清水
- 交通・周邊資訊
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「中村的鹽燒魚」等四萬十的美味餐點盡情享受
高知西南交通的四萬十市政府前停留所步行約4分鐘處營業的「厨房わかまつ」是具有四萬十風情的古民家風格餐廳。說到高知的地方美食，鰹魚生魚片很有名，但訪問四萬十時請品嚐「中村的鹽燒魚」。自豪的使用河蝦製成的「炸河蝦」也是必嘗的鄉土料理。此外，當地愛用超過100年以上的柑橘類水果「四萬十佛手柑」以清爽的酸味和獨特香氣為特色，將其加入桶裝沙瓦調製的「燒酎・佛手柑」清新口感令人上癮。
品味「中村的鹽燒魚」的傳統美味
「厨房わかまつ」的招牌菜，四萬十市的鄉土料理「中村的鹽燒魚」，曾在著名的美食漫畫高知特輯中被採訪，一時間變得非常有名。使用新鮮的鰹魚，依照傳統食譜製作的鹽燒魚，肉質厚實，口感十足。來到四萬十一定要嚐嚐看。
寧靜而溫暖氛圍的和風空間
店內是以木紋調和風為主題的空間，帶有某種懷舊且溫馨的氛圍。設有吧台座位、桌席和榻榻米座席，無論是一人來訪還是大群人宴會都能享受。由於距離市內的飯店也很近，無論是商務還是觀光造訪，都能在這家店盡情享受四萬十的山海與河川珍饈。
