Le Beau Temps -ル・ブォータン-
Le Beau Temps -Ru Buotan-
- 地區名
- 東京都 / 上野・浅草・日暮里・蔵前
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
以對“身體”溫和的料理為自豪的法式料理
「不會疲倦、不做作、不高不可攀、可以輕鬆入內」，是在當地深受喜愛的法式餐廳。為了突出食材本身的味道，僅使用最少量的奶油和鮮奶油。醬汁也是自家製作，不使用化學調味料，重視從食材中滲出的鮮味與濃郁。由於也會注意鹽分調理，因此對“身體”十分溫和，據說連年長者也能輕鬆吃完整個方案。可以在較大的桌子上，不必在意鄰座，悠閒享用美食，這點也令人開心。推薦用於與家人共度特別時光及與朋友放鬆的時光。
少見的魚類也以法式風格提供
因為是愛釣魚的主廚，對魚特別講究，使用從南伊豆直送的一竿釣天然魚。魚因為較少受到壓力，所以能感受到鮮度與品質的優良。即使是不常在法式料理中使用的魚，也會以法式風格呈現，因此有機會遇見全新的味道。
盡情享用多樣的酒品與適合佐酒的餐點
酒類為滿足各種喜好，以法國產葡萄酒為主，種類多樣。例如，雞尾酒的桃子尼布爾使用法國的桃子利口酒，並在基酒上下功夫，呈現獨特的風味。因為料理皆適合搭配酒類，所以兩者都想享受。
