花京本舗 先斗町
Hanakyohonpo Pontocho
- 地區名
- 京都府 / 先斗町・木屋町・河原町・烏丸
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
在先斗町品嚐鯨肉和「鹿兒島黑牛」燒烤
202020年2月，京都的代表性花街之一─先斗町開設的燒肉店。店裡提供鯨肉，包括高蛋白質、低脂肪、富含鐵分的紅肉、培根、尾部等不同部位。牛肉則以鹹香風味為特色的「鹿兒島黑牛」，雞肉可品嚐少餘脂肪且口感良好的「京紅地鳥」。除肉類外，還提供加入京都蔬菜的「蔬菜拼盤」等獨具京都風味的菜單。烤肉器具採用能抑制油跳及煙霧的型號，以致使該店家聞名不沾衣服氣味。旅遊京都並造訪先斗町時，不妨順道一嘗。
能品嚐到鯨魚肉稀有部位的尾肉
提供紅肉和培根等食材的店家很多，但能品嚐到如鰾等稀有部位的美味，則是「花京本舖」的獨特之處。想品嚐像鮪魚腩一般美味的尾之身。由於處理各種部位，所以也可以嚐試比較。
京都蔬菜豐盛的「蔬菜拼盤」
從1989年開始，京都府和京鄉土產品協會等主導推動將京都蔬菜品牌化，並指定為「京都傳統蔬菜」和「京都品牌產品」。包括被指定的「萬願寺辣椒」和「賀茂茄子」在內，是組合了時令蔬菜的一道料理。
