【愛媛縣上島町】悠閒自在的愜意之旅【下】：美食、住宿&特產介紹

位於愛媛縣北端的上島町，是在2004年（平成16年）由弓削町、生名村、岩城村和魚島村四個町村合併而誕生。上島町的所有土地都是離島，共由7個有人島和18個無人島組成，總共有25個島嶼。農業和漁業是當地的主要產業，知名特產如青檸檬、檸檬豬肉、弓削鹽和弓削海苔等也都深受遊客喜愛。

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品味極上海鮮：居酒屋「Yoshimasa」（岩城島）

曾在大阪高級料亭修行的主廚，回到故鄉岩城島開業，以島上最優質的食材來調理餐點。店內採用當地漁民直送的新鮮海產、島豬與地雞、農家直接供應的有機蔬菜，以及岩城島的特色食材「青檸檬」，精心製作多樣化的料理。無論是午餐還是酒後的收尾料理，都一定要試試岩城拉麵！拉麵的湯底採用檸檬豬的豚骨湯、愛媛產土雞的雞骨湯、以及岩城產小魚乾燥熬製的湯頭，融合成層次豐富的三重湯底，每一口都濃郁鮮美，讓人一試成主顧！

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地址／愛媛県越智郡上島町岩城1540
電話／+81-120-37-4403
營業時間／11:00～14:00（LO13:30）、17:00～21:30（LO20:30）
公休日／星期一

品嚐上島町特色漢堡：餐廳ILMARE（弓削島）

這間餐廳位於飯店「Inland Sea Resort Fespa」1樓，曾擔任和食主廚的料理選用當地近海新鮮漁獲、上島町產柑橘與檸檬，以及以檸檬飼養的「檸檬豬」，製作成從平價午餐到正統會席料理各式餐點，可滿足不同食客的需求。若想輕鬆品味上島町的特色美食，推薦必試「夢島漢堡」。這款漢堡使用上島町產的炸鯛魚排，搭配檸檬與番茄，鮮嫩爽口，呈現出當地獨特的海洋風味。

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地址／愛媛県越智郡上島町弓削日比287
電話／+81-897-77-2200
營業時間／11:30～14:00（LO13:30）、17:30～21:00（餐點LO20:00、酒類LO20:30）
公休日／星期二晚餐、星期三，此外每年會有數次因維修而暫停營業

近距離感受大海魅力：Inland Sea Resort Fespa（弓削島）

如果想體驗跳脫日常的度假時光，推薦前往弓削島的Inland Sea Resort Fespa 來住宿。此處所有客房皆為面向瀨戶內海的海景房，並設有私人陽台，部分房型還附有露天浴池，讓房客能邊泡澡邊欣賞無邊際的海景，享受極致的放鬆與療癒。住宿餐點部分，則選用當地新鮮海產與上島町的特色食材，打造精緻會席料理。飯店內更設有日式與西式兩種大浴場，也附設露天浴池，讓人能夠在感受海風輕拂的同時，沉浸於愜意舒適的沐浴體驗。

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地址／愛媛県越智郡上島町弓削日比287
電話／+81-897-77-2200

體驗島上慢活時光：古民家旅宿 汐見之家（佐島）

此處為距離佐島港不遠的古民家風格旅宿，客房為簡約的日式和室，浴室則設有懷舊的五右衛門風呂（另有淋浴設備可使用）。此外館內還點綴著職人手作的洗臉盆與古董金屬裝飾，融合古民家的樸實風情與獨特的藝術感。餐飲方面可選擇外食、自炊或訂購便當，但最具特色的是與其他住客及工作人員共同備餐、用餐並收拾的體驗，能不同於飯店住宿的真實島居時光。

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地址／愛媛県越智郡上島町弓削佐島299
電話／+81-897-72-9800

專欄：不可錯過的上島町特產

受惠於瀨戶內海溫暖的氣候與豐饒的自然環境，上島町培育出多樣優質的農產品。當地也致力於推動地域品牌化，因此每座島嶼皆擁有獨具特色的銘菓與特產。由多座離島組成的上島町，擁有純淨未受破壞的自然景觀，同時孕育出許多適合作為紀念的地方名產。以下就為大家介紹上島町特有的精選伴手禮。

1.來自岩城島的檸檬&檸檬豬肉

岩城島又被稱為「青檸之島」，是日本最早開始出貨無蠟、無防腐劑檸檬的產地，並進一步追求獨一無二的特產，最終培育出尚未完全成熟的青檸檬。與黃熟檸檬相比，青檸檬的香氣與酸味更為濃郁，因此若以青檸檬果渣飼養的「檸檬豬」則肉質更柔嫩，且脂肪帶有自然的甜味，廣受好評。不僅如此，檸檬豬的排泄物也被用作檸檬園的有機肥料，藉此發展與推動循環型農業。

2.餐桌上的傳統經典美味：炸芋頭條&海苔

岩城島自古以來備受喜愛的芋菓子，其實就是炸芋頭條：將地瓜切成細條狀後油炸，裹上糖霜，便是香脆可口的點心。炸芋頭條的油炸時間與糖的比例，會根據季節調整，因此都美味到讓人一吃就停不下來。弓削島的特產則是海苔，以厚實、酥脆的口感為特色，富含維生素、礦物質與蛋白質，營養價值極高，也可作為健康食品。此處的吃法相對單純，直接當零食享用，簡單又美味。