青山総本舗
Aoyamasouhonpo
- 地區名
- 富山縣
- 交通・周邊資訊
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將傳統技術發揮到極致的富山名產 手工「鱒魚壽司」
北陸新幹線也有停靠的富山站，自南口步行4分鐘便能抵達「青山總本店」，這間以鄉土料理「鱒魚壽司」為主，珍惜傳承手工美味的老字號店鋪。創業60餘年，使用的白米、醋和笹葉等所有食材都經過嚴選，發揮創意的同時也守護傳統，不斷追求進步。名產「鱒魚壽司」以溫和鮮味的「千鳥醋」，及絕佳的昆布高湯、恰到好處的鹽份來調味。可說是一道能品嚐到潤澤感，和押壽司獨有紮實口感的佳餚。除了當地的常客外，也有許多觀光客因為富山名產慕名而來。
融合傳統與進化的「鱒魚壽司」
完美融合優質在地白米，以及鱒魚風味的富山名產。敬請享用這道傳承傳統，且不斷追求進化的老字號美味。
鱒魚壽司「特選」系列
「特選系列」使用天然櫻花鱒魚、特別栽培米，和老字號釀造所的白醋，並盛裝在天然杉木所製作的木盒中，特別推薦您來品嚐。