本格地焼きうなぎ 絆

旅色推薦！首推菜單

非常適合日常的小小犒賞。

「本格地焼きうなぎ 絆」最受歡迎的招牌菜單。

尚未打開蓋子就令人心情雀躍的「玉手箱 〈特上〉」

華麗且充滿玩心的「玉手箱 〈特上〉」是「本格地焼きうなぎ 絆」的招牌菜單。打開閃亮器皿的蓋子，輕煙緩緩升起，彷彿打開了昔話中的玉手箱般，充滿驚喜與期待。從中登場的是精心烤製的愛知縣產鰻魚。另附5種色彩繽紛的配菜、清湯、佐料、湯汁與醃漬物，是一道令人滿足的菜單。依鰻魚份量不同分為特上與上兩種，其中特上豪奢使用1整條鰻魚，份量十足。兼具享用的樂趣與開啟的喜悅，是店內最受歡迎的名物料理。

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  採用當時時令味覺的小鉢

  5種的小菜中一定包含經典的白燒與肝煮，可享用以各種烹調方式調味不同的鰻魚。其餘3道小鉢則會依當日進貨與食材而變化內容。每次造訪都能遇見些許不同的風味，視覺之美也令人心情雀躍。

想一併享受的人氣菜單

存在感十足的地烤鰻魚。

「一本鰻重」

能享用整尾鰻魚的「一本鰻重」也是非常想點的一道料理。當橫長的盒子被端上來時，光是如此就讓人想像到香氣四溢的鰻魚，期待感也隨之高漲。隨後打開蓋子所見的鰻魚，正是地燒不經蒸煮而以炭火完成的烤製特色，能充分品味到蓬鬆魚肉的鮮美，是一道逸品。這是想盡情享受鰻魚分量時也非常適合的菜單。白飯使用新潟縣產越光米，與偏甜調製的秘傳醬汁以及鰻魚的風味也十分契合。還附有吸物和醃菜，是想細細品味鰻魚的日子裡推薦的一道料理。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  「雞肉重」

  份量十足的「雞肉重」使用整片雞肉，能享受到扎實的滿足感，因此也推薦給不喜歡鰻魚的人和小朋友。此外，還使用了鰻魚專門店特有的秘傳醬汁，偏甜的醬汁與雞肉和白飯非常相配。作為家人等數人一同前來時的選擇也很受歡迎。

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  「白燒」

  能細細品味鰻魚原本風味的「白燒」。有1條和半份兩種尺寸。作為佐料，附有山葵、西伯利亞岩鹽、山椒佃煮，特色是能在每一口中享受不同風味，同時充分品味鰻魚的香氣與旨味。與酒類的搭配也很好，非常適合作為日本酒與燒酎的佐酒菜餚。

講究的重點

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  日本酒與燒酎等酒類菜單也一應俱全。

  白天與夜晚盡情享受多樣的樂趣

  不僅白天，夜晚也能輕鬆利用，正是「本格地焼きうなぎ 絆」的魅力。基本上白天與夜晚都提供相同的菜單，因此可依當天的行程與心情盡情品嚐鰻重與定食。此外，夜晚會稍微增加一些適合日本酒、燒酎等的下酒菜單，推薦在享用鰻魚料理前先小酌一杯。無論是以用餐為目的的日子，還是想搭配酒品細細品味的日子，都是令人滿意的店家。

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  鰻重與配菜也能一併享用的「二段便當」。

  也推薦作為伴手禮的外帶菜單

  外帶菜單也很豐富，能在家享受店裡的美味或作為伴手禮，廣受好評。「鰻重〈並〉・〈上〉・〈特上〉」「蒲燒〈一本〉」「白燒〈一本〉」之外，還有可同時品嚐鰻重與配菜的「二段便當」，也非常適合各種活動與特別日子的餐桌。店裡可品嚐到的正統鰻魚，讓大家綻放笑容。

店內

備有2個可悠閒放鬆的6人暖桌座位。

寬敞舒適的桌席。

單人也能輕鬆利用的吧台座位。

被木頭的溫暖包圍的沉穩店內，除了桌席、吧台席之外，還備有可悠閒度過的下凹式暖桌席。可用於家庭聚餐、與朋友聚會、少人數的會餐等各種場合，在溫馨的氛圍中放鬆身心是其魅力。這是一處可在特別講究的鰻魚料理與酒飲相伴之下，盡情享受用餐時光的空間。

旅色編輯部推薦

招牌餐點「玉手箱」的魅力，在於從打開蓋子的瞬間就能開始享受。從圓潤可愛造型的器皿中輕輕升起煙霧，這種充滿巧思的呈現方式令人心動。無論是作為犒賞自己的獎勵，還是適合慶祝日或小小驚喜都很合適。店內氛圍溫馨自在、不拘束，是想輕鬆品嚐特別料理時會想造訪的店家。