dining you -陽・葉・養-

旅色推薦！首推菜單

注重健康的、限量10名的人氣菜單。

內容可每日更換，能多次享受這點很有魅力。

外觀也令人愉快的「可攝取1/2日分蔬菜的you御膳」

顧名思義，這是限定10份的午餐套餐，1餐即可攝取1日所需量一半的蔬菜。菜單每日更換，內容包含可選肉或魚的主菜、前菜套餐、白飯、醃漬物、湯品、飲料以及小份甜點。身兼營養管理師的店主所製作的前菜，約有6種蔬菜小菜，不僅外觀美麗，也不會讓人吃膩。由於這是美味又對身體溫和的人氣套餐，時常很快就售罄。若在重要時刻，建議提早前往店內。

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不使用起司，以祕密食譜製作的燉飯。

「菇類燉飯」

在大量使用蔬菜、給人「御番菜」印象深刻的「dining you -陽・葉・養-」中，意外廣受歡迎的是使用舞菇製作的「菇類燉飯」。在日本提到燉飯時，往往會讓人聯想到使用起司、較為濃郁厚重的口味，但這道作為收尾的一品，刻意不使用起司，只用簡單的材料製作而成，是健康的餐點。舞菇以外的材料，以及詳細作法據說都是秘密。請務必親自品嚐店家自豪地宣稱「只有在這裡才能品嚐到、講究講究的燉飯」這份招牌美味。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  由管理營養師製作的每日更換「御番菜」

  由管理營養師身兼老闆親自料理，使用當季食材製作的每日更換「御番菜」。每天手寫許多菜單並張貼在店內。除了像「御番菜推薦3種盛合」等的拼盤之外，當然也可以單點。考量營養均衡的眾多料理，帶來讓身心都變得健康的滋味，令人想融入每日餐桌中。

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  品項豐富的瓶裝葡萄酒

  以健康午餐與御番菜店聞名的「dining you -陽・葉・養-」，讓顧客驚訝的是酒類陣容「意外地多」。除了備有許多價格實惠的瓶裝葡萄酒之外，精釀啤酒、燒酎、日本酒的種類也很豐富。當然，無酒精飲料也很充實。

講究的重點

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  顧及客人的各種享受方式。

  讓每個人都能自在度過的氛圍

  店主重視的是營造一種讓每個人都能依照自己的心情自在度過的氛圍。以介於餐飲店和居酒屋之間的輕鬆感為理念，致力於打造無論以餐點為主或以酒類為主都能盡興的店家。此外，明朗親切的工作人員也重視恰到好處的距離感與舒適感，一方面照顧想獨自安靜度過時光的人，另一方面也讓希望享受交談的客人能自然展開對話。

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  蔬菜以當地產為主。

  由管理營養師的老闆嚴選全國各地的食材

  店內使用的食材由營養師資格的店主嚴格挑選，尤其是當季食材，會親自走訪全國各地的產地，直接採購。蔬菜則以在地產為主，也備有多款熊本縣產日本酒。

店內

感受木質溫潤，明亮且沉穩的店內。

與明亮黃色吸引目光的外觀截然不同，店內是能感受到木頭溫暖的沉穩氛圍。吧台座位和桌席合計共有22個座位，從一人到多人聚會，各種場合都能使用。桌席也可設置隔板，變成能悠閒享受餐點的半包廂。

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  寬敞的訂製桌吧台座位

  吧台座位的桌子為訂製品，將縱深做得比一般款式更長，讓每人的空間更寬敞。也考量到入座時雙腳不會懸空，高度方面也有所斟酌。柔軟且坐感舒適的椅子具有足夠的寬度，並採用了附扶手的款式。因為能悠閒放鬆，據說也有很多人特地希望選擇吧台座位。

旅色編輯部推薦

在溫馨沉穩的空間中，這裡可享用不僅重視味道，也兼顧健康面的料理。與一般不同的寬敞吧台個座位等處也處處體現出店主的貼心。請務必來造訪讓人不禁想著「如果家附近有這樣的店就好了」而想日常前往的「dining you -陽・葉・養-」。