いづも 福島本店

旅色推薦！首推菜單

外觀也極具震撼力的，炭火香氣四溢的招牌鰻玉丼。

香氣四溢的鰻魚盡情享用「高聳鰻玉丼」

據說有許多特地為了這道菜，從遠方或海外前來的粉絲，「高聳鰻玉丼」。極具衝擊力的外觀首先吸引目光。以秘傳醬汁燉煮的米飯上，放上蓬鬆的高湯捲蛋，再鋪上以炭火烤得香氣十足、內裡鬆軟的鰻魚。追求各自的相性，提升鮮味，完成了這道講究的料理。份量很大，或許會讓人猶豫，不過也有半份尺寸可供食量較小的人選擇，剩下吃不完的部分也可以做成飯糰帶回家，因此能夠美味享受到最後。

想一併享受的人氣菜單

能完整品嚐一整條鰻魚是其魅力。

慢慢烤製而成，香氣撩人食慾的「鰻串」。

「鰻串」

燒烤串最能更深刻感受鰻魚的深層魅力。在「いづも 福島本店」，以「一條鰻魚，整條都能吃」為概念，不僅能享用魚肉本身，還能完整品嚐平時不容易吃到的部位。少量多樣地享受各種部位的方式，也很適合搭配酒類，輕鬆品嚐也是其優點。以絕妙火候香氣四溢地烤製的魚頭，帶有骨邊濃郁的滋味，肝臟則有微苦與醇厚，魚骨口感輕快，魚鰭則以脆彈的咬勁與香氣為魅力。各部位的鮮味與口感都令人耳目一新，能毫無遺漏地盡情享受整條鰻魚。

店內

被木頭的溫暖所包圍的沉穩空間。

能欣賞職人手法的吧台座位。

在充滿木質溫暖感、舒適的店內，能悠閒地享受餐點。也可對應多人會食，因此可用於與家人用餐、宴會、會食等各種場合。從吧檯座位望去，能一覽料理製作的情景，您可一邊近距離觀賞匠人俐落完成料理的手藝，一邊品嚐餐點。另請留意特製的一升炊土鍋。不僅能欣賞米飯燉煮完成的樣子，店內還會瀰漫著剛煮好的香氣。

旅色編輯部推薦

大阪府大阪市・福島目前人氣正逐漸升溫，想作為新晉鰻魚名店來宣傳的一家店鋪。以完整品味一條鰻魚為概念所製作的各式餐點，不僅具有獨特性，招牌料理令人震撼的份量感，除了美味之外，也很適合拍照打卡。炭火燒烤與土鍋等香氣縈繞，化作深刻於五感的飲食記憶。無論是單獨用餐到宴會聚餐，都可在各種場合利用。