Cafe&Bar Michill

旅色推薦！首推菜單

素材的鮮味格外突出，本店最推薦的一道料理。

鮮味與濃郁滋味的「吻仔魚與起司的西班牙蒜香橄欖油燉菜」

以常滑燒奶鍋慢火細燉的「吻仔魚與起司的西班牙蒜香橄欖油燉菜」，是能讓食材鮮味甘美而清爽地綻放的格外美味的一道料理。銀魚恰到好處的鹹味融入橄欖油，與起司柔和濃郁的風味相互結合，呈現出輕盈而富有層次的口感。若讓搭配的法國麵包充分吸收橄欖油，便能更細細品味鮮味，享受至最後這正是其魅力所在。絕配的法國麵包還可加點，因此也很適合想一邊小酌一邊慢慢品嚐的時刻。無論作為餐點，或是稍微犒賞自己的特別菜色，都是令人滿足度很高的西班牙蒜香橄欖油料理。

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  優雅風味的秘密是常滑燒的牛奶鍋

  西班牙蒜香橄欖油燉菜的容器採用在知多半島製作的傳統燒製陶器常滑燒。由於陶器均勻且柔和的熱傳導，能使食材的風味更加深厚並引出鮮味，是其特色。所使用的牛奶鍋是專為本店製作的原創款，也可在店內購買。我們提供以講究的烹調方式製作的阿希耶羅，讓您同時享受料理的美味與器皿的魅力。

講究的重點

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  店面販售也很充實。

  可在店內購買的「高陶堂」商品

  「Cafe&Bar Michill」是由以對身心有益、重視環境友善商品為主的「高陶堂」店主所打造，並擁有對器皿的用心與細緻挑選商品這一共同理念。在店內除了可以購買於網路購物商城販售的「MYSTRO（美濃燒吸管）」和超人氣的「墨西哥辣椒味噌」之外，也能親手挑選高陶堂線上商店販售的部分器皿。

店內

寬敞空間中可稍作歇息的店內。

即使是一個人也能充分享受放鬆的空間。

店內是將曾經作為現場音樂酒吧而廣受喜愛的「SON HOUSE CAFE」改裝而成的空間。以前沉穩又時尚的韻味被珍惜地保留下來，同時加入了明亮感與開放感，更新成符合現代的舒適店家。恰到好處地復古，恰到好處地新穎。能在這間店獨有、流淌著讓人想順道造訪的柔和氛圍中放鬆身心。

旅色編輯部推薦

店內寬敞且氛圍沉穩，讓我感覺無論是獨自一人，還是和朋友用餐或聚會都很合適。咖啡時段的飲品種類也很豐富，是一個可以一邊悠閒聊天一邊度過時光的空間。晚上則可作為酒吧品酒，因此白天與夜晚能有不同的度過方式也是其魅力所在。據說這間店是性格親切的老闆，為了「把自己的想法化為實體」而打造的店。那份溫暖的心意也從店內的氛圍中傳達出來，是一家很棒的店。