勝鹿　本店

旅色推薦！首推菜單

柔軟多汁的厚切豬排。

很下飯的人氣No.1菜單。

雖然厚卻很容易入口的「厚切上等里肌炸豬排」

在寬敞的土地上，在徹底的防疫體制下，精心飼育的長崎縣南島原市產品牌豬「芳壽豬」所使用的「厚切上等里肌炸豬排」。雖然厚切卻容易入口而廣受好評，從小孩到年長者都喜愛，是深受各年齡層歡迎的炸豬排。這種豬肉的特色是脂肪的甘甜與柔嫩的肉質，從厚實的肉中溢出的多汁美味令人難以抗拒。在用醬汁品嚐之前，首先推薦以簡單的鹽來享用。搭配以橄欖油和洋蔥拌製的配菜一起吃，更能清爽地品嚐。

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  份量十足很有飽足感的炸豬排

  使用長崎縣南島原市產的品牌豬「芳壽豬」製作的「厚切上等里肌炸豬排」，份量十足卻連小孩子和年長者都容易食用，擁有柔嫩肉質，是人氣No.1菜單。

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從濕潤柔軟的肉質中滿溢而出的鮮味。

也深受女性及注重健康者的歡迎。

「豬里肌炸豬排」

作為高蛋白、低脂肪的食材也廣為人知，使用從一頭豬僅能取得少量的豬里肌肉製作的「豬里肌炸豬排」，外層酥脆香濃，內裡則因口感滑順、濕潤柔嫩的肉質而滿溢鮮味。由於脂肪較少，清爽的風味也深受女性及注重健康的人喜愛。炸豬排所使用的肉品，是長年持續生產健康SPF豬的長崎縣南島原市「芳壽牧場」品牌豬「芳壽豬」，是在徹底衛生管理的豬舍中育肥而成、極具稀有價值的豬肉。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  「炸牛排」

  精選牛肉的瘦肉以絕妙的火候烹調成三分熟的「炸牛排」，是肉汁甜味四溢、口感十足的逸品。也能享受外層酥脆麵衣的口感對比。

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  「炸海鮮排」

  將蝦、花枝、白身魚以油炸至酥脆的「海鮮炸豬排」。可享受大尾蝦子Q彈的口感，炸蝦與塔塔醬的搭配也絕佳。

講究的重點

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  外帶很受歡迎的炸豬排三明治。

  也提供外帶服務

  店內菜單皆可外帶，因此也能在家享用現炸豬排。除了人氣的炸豬排三明治之外，也可依預算提供便當與拼盤，這也是其魅力之一。

店內

備有可悠閒享受餐點的半包廂。

能感受到木頭溫暖的現代而別緻的空間。

適合單人輕鬆順道造訪的專門店。

寬敞且沉穩的店內。

在能感受到木頭溫暖的裝潢所營造的時尚現代空間中，除了方便單人輕鬆造訪的吧檯個座位外，還備有桌席與氛圍沉穩的半包廂。這是一間讓全家人都能悠閒享受用餐的舒適店家。

旅色編輯部推薦

2026年4月重新開幕的「勝鹿 本店」不僅桌席與吧檯席之間的間隔寬敞，走道空間也十分充裕，因此推嬰兒車或輪椅入店都非常順暢。首推的「厚切上等里肌炸豬排」使用的是即使小孩或年長者也容易食用、肉質柔嫩的品牌豬「芳壽豬」，既有滿足感，又不會讓胃感到負擔，能清爽地享用。