Cafe サクラ

旅色推薦！首推菜單

拍照也很上相的繽紛色彩。

在露台座位用餐也很推薦。

蘊含主廚心意的「島蔬菜午餐拼盤」

「希望您品嚐現在最美味的食材」這份承載著主廚心意的「島蔬菜午餐拼盤」。料理以在淡路島栽培的新鮮採收蔬菜為首，主要使用當地產食材。從醬汁、湯品到沙拉醬，盡可能堅持細緻的手作。以招牌蔬菜發揮特色的冷製湯等，菜單會隨季節更換，因此能遇見當天限定的滋味也是其魅力。除了外觀華麗之外，還以能突顯食材原本鮮味的溫和調味，讓您能享受到最後一口的一道料理。

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  不僅是用來清口的色彩繽紛蔬菜

  附於套餐上的蔬菜，也是為料理增添色彩的重要一道。以淡路島產的季節蔬菜為主，並依照各食材調整調味而費心設計。色彩鮮豔的蔬菜並列，使外觀也更加華麗，還能享受只有當季才有的口感與風味，這也是其魅力。不僅是用來轉換口味，更成為提升整體料理風味的存在。

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  充分引出食材魅力的精湛技術

  主菜依季節採用當地產的「淡路雞」「惠比壽麻糬豬」，以及近鄰漁港捕撈上岸的魚貝類等。依食材分別調整火候與烹調方法，肉類做得柔嫩濕潤，魚類則將魚皮面烤得香脆，充分引出食材本身的風味是其特色。在一道料理中即可盡情享受季節的恩惠與主廚的技藝。

想一併享受的人氣菜單

每日更換的「Morning Set」。

依據當天不同會有各式各樣的麵包登場。

「Morning Set」

從8點開始就能享用的「Morning Set」，以自家製麵包為主角，搭配當季湯品、充分使用島上蔬菜的沙拉、講究的溏心蛋、優格與飲品，內容豐富充實。菜單每天更換，能品嚐到使用米粉製作的麵包、以及活用蕎麥風味的麵包等多樣化口味。加入當季蔬菜的料理色彩繽紛地擺放，從早晨起就能盡情享受淡路島的恩惠也是其魅力。無論是想悠閒展開一天的時候，或是作為旅途紀念、與重要的人共度的特別早晨，都很推薦。

這裡也不容錯過，店家的自豪

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  人氣甜點「淡路藻鹽焦糖巴斯克起司蛋糕」

  濃郁的起司風味與藻鹽的淡雅鹹味、以及自製焦糖的香氣相互調和的人氣甜點「淡路島藻鹽焦糖起司蛋糕」。在甜味之中，適度的鹹味成為點綴，讓人能一路美味享用到最後。與咖啡或自製飲品也很搭，是能為餐後時光悠然增添色彩的一品。

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  季節限定的自家製飲品

  自家製飲品是將當季水果細心糖漬等，不惜工夫與時間製作而成。夏季限定的「血橙莫吉托」是一杯清爽酸味與華麗香氣四溢的飲品。薄荷的清爽風味在口中擴散，能享受最適合炎熱季節的清涼感。為了讓人們也能從飲品中感受到季節的恩惠，堅持一杯一杯細心完成，是其講究之處。

講究的重點

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  正統的披薩窯。

  披薩職人的技術閃耀的窯烤披薩

  限預約提供的正宗窯烤披薩也不容錯過。邀請披薩職人，從麵團製作開始講究，用心烤製每一片。透過高溫窯爐烘烤，外層香脆、內裡Q彈有嚼勁。搭配融入當季食材的配料，可享受活用食材原味的滋味。也有許多人為了品嚐平時無法吃到的特別一片而前來，是每次都廣受好評的人氣菜單。

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  可外帶享用的便當。

  裝點特別時光的便當與整顆蛋糕

  便當與整顆蛋糕採完全預約制，需於5天前預訂後方可提供。融入當季食材的便當兼顧色彩與營養均衡，無論在家中、職場或郊遊等各種場合都能派上用場。生日或紀念日用的整顆蛋糕，也會一個一個以手工細心製作完成。請不僅享受在店內度過的時光，也在與重要之人相處的片刻中，品味「Cafe サクラ」獨有的溫暖風味。

店內

即使是一人使用也很方便的吧台座位。

以白色為基調的店內。

寬敞舒適的沙發座位。

被淡路島的自然所環繞且充滿開放感的露台座位。

以白色為基調的店內，是一個從大窗戶灑入柔和陽光的開放空間。位於山的緩坡上，可一覽大海的地點也是一大魅力。晴天時也可使用露台座位，能在視野良好的環境中盡情享受脫離日常的片刻。自然且放鬆的舒適感，是令人心靈依靠的一家店。

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  可與愛犬悠閒放鬆的寵物友善露台座位

  廣闊的天然草坪狗狗活動區，是能與愛犬一起放鬆的特別空間。在露臺座位上可以攜帶愛犬一同度過時光，店長的愛犬「Rino醬」也有可能作為招牌犬迎接您。與店長之間的日常閒聊也很舒適，不僅能享受料理的美味，還能感受到與人之間溫暖的連結，這也是令人開心的重點。

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旅色編輯部推薦

正因為座落於靜謐之中，才是一間值得親自前往的店鋪。感受得到自然的環境自不待言，店長希望大家在當季品嚐美味旬食材的心意，也在料理的各個細節中展現出來。我也感受到店長溫暖的人品與細緻的接待，讓人心境平靜，充滿令人想一次又一次造訪的魅力。