欧風カレーソレイユ

旅色推薦！首推菜單

使用濃郁醬汁與黑毛和牛製作的幸福牛肉咖哩。

能享受到最後完成一瞬的奢華歐風牛肉咖哩。

旨味濃縮的「“黑毛和牛“牛肉咖哩」

2026年1月起，該店將咖哩中使用的牛肉全部更換為A5等級的黑毛和牛。並嚴選每個時期品質優良的「近江牛」「米澤牛」「仙台牛」「前澤牛」等。在咖哩專門店採用A5等級的黑毛和牛相當少見，是其一大堅持。使用的不是菲力或沙朗，而是凝聚鮮味的五花肉。透過慢火燉煮，帶出和牛特有的濃郁與風味，營造出與咖哩醬汁融為一體的口感。追求牛肉美味而誕生的這道料理，如今已成為店內點單頻繁的人氣菜單。

• 

  嚴選A5等級黑毛和牛的堅持

  咖哩所使用的牛肉，已從2026年1月起改為A5等級的黑毛和牛。不限定品牌，從「近江牛」「米澤牛」「仙台牛」「前澤牛」等，依當時狀況嚴選品質優良的牛肉。由於每頭牛可使用的量有限，穩定確保並不容易，但我們不對食材妥協，持續追求更進一步的美味。

• 

  帶出和牛鮮味的部位選擇與烹調方法

  所使用的肉並非菲力或沙朗，而是考量與咖哩的搭配而選用的五花肉。透過仔細燉煮，肉的鮮味與脂肪的甜味融入醬汁中，展現出黑毛和牛特有的深厚醇香。這道菜是最重視牛肉講究的這家店的象徵性一品，如今也是點單很多的人氣菜單。

想一併享受的人氣菜單

以柔軟燉煮的牛舌奢華品嚐的一道料理。

與色彩豐富的配菜一起享用的牛舌歐風咖哩。

牛舌咖哩 附溫野菜

每日限定提供5份的牛舌咖哩，是本店的人氣菜單之一。牛舌以約10小時慢火燉煮，帶出柔嫩的口感與濃郁的鮮味。使用的是味道紮實的舌尖，以及特別柔嫩的舌根。將各部位的魅力充分發揮，完成一道咖哩。由「如果把燉牛舌做成咖哩會怎麼樣」的構想誕生，能夠享受牛舌獨有深邃風味的一道料理。甚至有些常客是專程只為了這道菜而來的人氣菜單。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

• 

  口感濕潤是魅力的「國產嫩雞 胗的油封」

  透過細火慢慢烹調，能享受砂肝特有的脆脆口感，以及越嚼越能擴散開來的鮮味的一道料理。以活用食材原本風味的簡單調味，不僅適合作為下酒菜，也推薦作為等待咖哩時的前菜。作為充滿歐風咖哩專門店堅持的一道單品料理，讓用餐時光更加豐富多彩，帶來與咖哩不同的魅力。

• 

  「蝦子・扇貝・培根・菇類的西班牙蒜油燉菜」

  香氣濃郁的蘑菇鮮味能盡情享受的阿希約。由於會以熱騰騰的狀態提供，您能一直品味到融入油中的蘑菇風味至最後。無論是作為搭配咖哩一起享用的配菜，或是搭配酒類悠閒品嚐的一道料理，都很推薦。

講究的重點

• 

  將食材的鮮味濃縮而成，精心熬製的咖哩醬汁。

  使用上等A5等級黑毛和牛的歐風咖哩

  自2026年1月起，將咖哩中使用的牛肉全部更換為A5等級的黑毛和牛的「欧風カレーソレイユ」。不限定品牌，精選「近江牛」「米澤牛」「仙台牛」「前澤牛」等品質優良的黑毛和牛。考量與咖哩的搭配，細火慢燉五花肉，將肉的旨味與濃郁融入咖哩醬汁中，創造出和牛特有的深厚風味。對食材挑選毫不妥協的態度，支撐著這道深受許多人喜愛的招牌菜單。

• 

  咖哩醬甜味的關鍵在於洋蔥高湯。

  兩天的備料孕育出層次深厚的歐風咖哩滋味

  「歐風咖哩Soleil」的歐風咖哩，支撐其美味的是不惜時間、講究細緻備料的堅持。作為基底的咖哩醬汁，疊加了歷時2天萃取出的洋蔥高湯的甘甜，以及雞肉高湯的豐富鮮味。透過組合3種高湯，實現層次分明的深邃風味。在活用食材原本風味的同時，將甘甜、醇厚、鮮味在一盤之中和諧融合，呈現出該店獨有的歐風咖哩。

店內

能近距離感受主廚手作的特等席。

被木頭的溫潤包圍，令人心情平靜的高品質空間。

店內瀰漫著沉穩氛圍，無論是一個人也能輕鬆順道來訪，或是家庭、朋友等各種場合都能利用的舒適空間。備有24個座位，午餐時段有附近工作的商務人士，晚上則因喜愛咖哩的人以及因電視前來的人而熱鬧非凡。除了講究的歐風咖哩之外，也推薦搭配酒品享用單點料理。可以毫不拘束地悠閒享受用餐時光。

• 

  從一人到闔家出遊皆可度過的輕鬆自在空間

  即使一個人也很容易輕鬆利用，到了午餐時段，許多在附近工作的商務人士也會前來。也可供家庭同行或朋友同伴使用。寬敞舒適的空間展開，讓您在各種場合都能悠閒享受餐點。

• 

  夜晚與白天都能盡情享受且深受當地人喜愛的一家店

  白天以商務用途為主而熱鬧，夜晚則因喜愛咖哩以及看完電視後前來的人而熱鬧。除了咖哩之外，也有許多人會搭配單點料理和酒一起享受用餐，能夠依不同時段享受不同魅力也是本店獨有的特色。

旅色編輯部推薦

耗費時間細心熬煮的歐風咖哩，濃郁的醇厚與食材原本的鮮味在口中滿溢。兵庫縣淡路島產洋蔥、3種高湯、A5等級黑毛和牛等，毫不妥協精挑細選的食材所交織而成的一道料理，能讓人實感其講究之深。數量限定的「牛舌咖哩 附溫野菜」，大塊且柔嫩的牛舌存在感也是魅力。無論午餐或晚餐都想造訪的，能品味到「更高一級的歐風咖哩」的一家店。