創作そばバル ぱいせん
Sousaku Soba Bar Paisen
- 地區名
- 青森縣 / 八戸・三沢・十和田
- 交通・周邊資訊
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能品嚐到「階上蕎麥麵」的創意蕎麥酒吧
JR陸奧湊車站附近的蕎麥酒吧。使用當地產的蕎麥仁以石臼磨粉後手工製作的蕎麥麵，黏性和香氣顯著，以「階上蕎麥麵」為主，能在輕鬆的氛圍中品嚐多樣化的創意蕎麥料理。這是一家經常參加各種活動，廣泛傳播「階上蕎麥麵」魅力的受矚目店家。
能品嚐階上恩惠的絕品「鴨蒸籠蕎麥麵」
經典的「鴨蒸籠蕎麥麵」可以細細品味烤得香噴噴的鴨肉美味，搭配風味濃郁的「階上蕎麥麵」。夜間酒吧時段，加入當地味噌與蕎麥米炙燒而成的「蕎麥味噌」很受歡迎。無論是蕎麥愛好者還是酒友，都能品嘗到這裡獨有的絕品。
充滿亞洲風味的創意菜單
店主從喜愛的冬蔭功湯中獲得靈感誕生的創意料理「冬蔭功蕎麥麵」。清爽的酸味與香料的香氣與「階上蕎麥麵」絕妙結合，吃過一次便難以忘懷。與「鴨蒸籠蕎麥麵」齊名，作為店內人氣菜單吸引了許多粉絲。
