ひつまぶし鰻伸 分庵
Hitsumabushiunashin Bunan
- 地區名
- 愛知縣 / 中村区・西区
- 交通・周邊資訊
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用五感品味名古屋名物鰻魚飯
位於名古屋市營地下鐵淺間町站步行約2分鐘的鰻魚飯專門店。職人將嚴選的鰻魚香烤而成，並裹以使用東海地區廣受喜愛的釀造醬油調製的甜味與深度相融合的特製醬汁，提供格外美味的鰻魚飯。此外，還提供鰻魚丼、長燒、天婦羅等多樣的配菜及飲品。設有季節限量菜單和甜點，適合各種場合使用。希望您能在現代氛圍的店內，與家人或朋友一邊交談，一邊慢慢品味多種食用方式的鰻魚飯。
以三種吃法享受至福的味道
在名古屋深受喜愛的地方料理・鰻魚飯。首先品嚐原味，接著加入藥味調味，最後淋上高湯做成茶泡飯，能享受三種不同的吃法。此外，還推薦把追加菜單「名古屋雞蛋」淋在上頭的新吃法。
職人的執著與技術閃耀的絕妙烤製火候
鰻魚是鰻魚飯的主角，師傅一尾接一尾地仔細觀察火候來細心烤製。食材的鮮味被最大限度地激發，帶有濃厚的層次感，外層酥脆香香，裡面柔軟濕潤的絕妙口感，展現出師傅精湛的技藝。
