More Blue（モアブルー）
More Blue
- 地區名
- 沖繩縣 / 名護・恩納村・本部・国頭
- 交通・周邊資訊
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被沖繩海洋色彩包圍的咖啡餐廳
位於沖繩本島恩納村，讓人感受到海洋氛圍的藍色印象深刻的咖啡餐廳。以京都風味的鰹魚高湯柔軟燉煮的自家製軟骨蘇吉蕎麥麵，以及充滿美味的京都風炸油渣烏龍麵為招牌料理，融合了沖繩縣產食材與京都風味。此外，嚴選國產A5等級黑毛和牛，採用熔岩石板依喜好火候烹調的奢華佳餚亦不容小覷。位於海邊的咖啡廳露台座位，可以穿著潛水衣或泳衣使用，且寵物亦可一同入內。無論是當地居民或觀光客，都能在各種場合享受輕鬆愉快的時光。
盡情品嚐使用赤牛及「石垣牛」製作的牛排
A5等級黑毛和牛牛排，首先以稀有的方式品嚐軟嫩的赤肉鮮味，接著利用滾燙的熔岩盤的遠紅外線效果鎖住鮮味，外層香脆內層多汁，用喜好的熟度享用。想要品嚐能享受肉類烤聲與香氣的奢華一道料理。
感受藍色大海的招牌料理「藍色沖繩蕎麥麵」
使用恩納村產的泡盛製作的自家製軟骨排骨，以及京都風柴魚高湯相得益彰的「青色沖繩麵」。京都伏見「七味唐辛子本舖 おくむら」的「柚子七味」及沖繩調味料·辣椒泡盛酒也可添加，享受味道變化。盛裝於漆器，呈現沖繩風情的一品。
