屋台安兵衛
Yataiyasube
- 地區名
- 高知縣 / 高知
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
自昭和45年起，屋台上的紅燈籠始終不變地亮著
從河邊的小攤子開始的「屋台安兵衛」隨著時代變遷，目前在有屋頂的停車場設有攤位。在這裡，保持著創業當時一樣，從組裝攤子點亮紅燈籠開始營業的傳統，餃子煎烤的聲音與充滿活力的叫賣聲交織。除了餃子之外，還能品嚐到懷念滋味的「拉麵」以及用清淡高湯製作的「關東煮」等。
高知縣名物「屋台餃子（燒餃子）」
自創業以來，一直不變地費時費工製作的「屋台餃子（煎餃子）」。韭菜和薑皆來自高知縣，蔬菜和豬肉則嚴選當季國內美味的產地。因為材料和季節不同，素材狀況會有所變化，所以會以手工製作出當日最佳的餡料，並將其多汁地煎熟。
在傳統屋臺的吧檯享受煎餃
昭和45年創業的「屋台安兵衛」屋台排列在停車場寬敞的有蓋空間，即使下雨也能輕鬆前往，令人感到開心。聽著煎餃的聲音，在用啤酒箱堆疊成的臨時桌旁站立飲酒，肩並著肩享受傳統屋台的氛圍。
