井出庵
Idean
- 地區名
- 北海道
- 交通・周邊資訊
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祖父的代代相傳至今已有40多年的「牛骨咖哩」
位於北海道中川郡本別町，距離保存舊鄉銀河線風貌的道之駅「Stella★Honbetsu」步行約7分鐘的地方，有一家咖哩店。使用當地本別町生產的番茄和洋蔥，並以牛骨湯燉煮製作的咖哩，是第三代從敬愛的祖父那裡傳承下來，守護超過40年的口味。店內供應的咖哩附上「馬鈴薯麻糬」的服務，這也是祖父一代以來被喜愛超過50年的懷舊珍品。同時推薦使用本別町福田農場培育的品牌牛「美蘭牛 福姬」的稀有部位製作的「福姬燉牛肉咖哩」，這款咖哩具有本別町深厚的鮮美味道。
北海道各地的活動都會有流動廚房參與
除了商店，我們還會作為移動廚車參與各種活動，遊歷北海道各地。除了廣受歡迎超過40年的牛骨咖哩之外，還有使用幕別町產的成熟馬鈴薯製成的超過50年深受喜愛的「馬鈴薯麻糬」和「炸馬鈴薯」等豐富人氣菜單，無論去哪裡都是熱鬧非凡。
幕別町產熟成馬鈴薯使用的「馬鈴薯麻糬」
因為有些人是為了與咖哩一同供應的「馬鈴薯麻糬」而造訪，這款被喜愛超過50年的Q彈口感和驚人的甜度非常受歡迎。它使用幕別町生產的成熟馬鈴薯，被採用於大型製造商的馬鈴薯片，品質非常優秀。
