CURRY 西成クミン
CURRY Nishinari cumin
- 地區名
- 大阪府
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
關西的"出汁文化"香氣四溢的香料湯底咖哩
這是一家距離大阪地鐵難波站約5分鐘步行的高湯咖哩店。兩位擁有法式和和食背景的店主運用巧妙的技術製作出高湯，結合了用雞肉和香味蔬菜製作的“法式高湯”以及精緻親民的“和風高湯”（由鰹魚和昆布製成），這兩者的絕妙搭配，配合適中的香料，讓味道更加深入。店內的「角煮雞咖哩」內有骨雞和角煮，肉質柔軟且份量十足，深受好評。店內的裝潢靈感來自洞窟民居，雖然異國情調十足，但卻十分舒適，猶如都市中的一個隱藏之地，無論是團體聚餐還是獨自用餐，都能輕鬆地享受美食。
外觀鮮艷，讓人感受到季節變化的正宗咖哩
包含龍蝦的「濃郁蝦咖喱」以及使用限定食材製作的咖喱等，能夠品嚐到盛裝精美並充滿多樣湯汁的咖喱。配料豐富，提供免費的泡菜和調味料，可以根據個人喜好進行自定義。米飯的份量和辣度也可以調節。
本店中最受歡迎的料理是「角煮雞咖哩」
付骨雞肉和大塊滷肉作為主要食材，搭配豐富多彩的蔬菜。份量豐富但不會很沉重，肉類經過充分燉煮後非常軟嫩，可以用湯匙輕鬆撥開。經過長時間熬煮的高湯具有特殊風味，精心挑選的香料散發出誘人的香氣，激起食慾。
