ビストロ Escaliers ～エスカリエ～
Bistro Escaliers ～Esukarie～
- 地區名
- 石川縣
- 交通・周邊資訊
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金澤市享用北陸當季食材的法式餐廳
來自石川縣的食材，如鰤魚、加蓋蟹和加賀蔬菜，與法國料理融合的小酒館。以加賀料理必備的大野醬油和抹茶等和式食材精心搭配，盛裝精美的料理深受歡迎。廚師精心挑選葡萄酒，考慮與料理的搭配。客人可以享受法式麵包、野味等料理與美酒的組合。店內在2024年4月翻新開放，氛圍優雅，設計時尚迷人。客人可以觀賞廚師的烹飪過程，並盡情在口中慢慢品味料理。
在山裡品嚐獵取的野味
金澤市的山間地區提供捕獵到的鹿、野豬、熊等野味，肉質無腥味，柔嫩美味。用炭火燒烤後，與醬汁結合，突顯出食材的優良品質。既健康又營養豐富，不妨試試看。
金澤特有的食材打造的套餐料理
石川縣產的肉類、海鮮和「加賀蔬菜」等食材應用得宜，能為金澤的四季增添色彩，推薦來自外縣市的遊客品嚐，以充分體驗金澤美食之美。菜單會因季節和當日採購而有所變化，請預約時確認詳情。
