だるま亭 寿店
Darumatei Kotobukiten
- 地區名
- 北海道 / 室蘭・登別・白老
- 交通・周邊資訊
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經過多次嘗試錯誤而誕生的內臟拉麵
從JR東室蘭站步行約12分鐘即可到達的拉麵店「達爾瑪亭 寿店」。店主來自栃木縣，被北海道的食材吸引，經過多年的試驗錯誤創造出了融化在口中的牛雜拉麵，深受喜愛。湯頭也經過嚴格挑選的原料，豬骨、雞骨以精湛配方調製而成。除了拉麵外，「燒烤叉燒肉」、「炸內臟」、店主故鄉的「宇都宮大餃子」等小菜也廣受好評。由於菜單豐富，受到廣泛年齡層的喜愛，上班族、家庭以及女性獨自一人的客人也常前來。
濃郁滑嫩的濃厚內臟拉麵
經過多年的試驗，店主推薦的濃厚牛小腸拉麵，入口即化，豬直腸被煮得極為鬆軟，滋味濃厚。湯頭以豬骨和雞骨的比例烹煮得恰到好處，與牛小腸絕佳搭配。
不妥協、一絲不馬虎的料理
除了拉麵外，還有一道料理專注精心烹製，深受歡迎的有悶煮時間長的「燒烤叉燒肉」和「炸內臟」，味道咀嚼後更加豐富。這家店還提供店主的故鄉——栃木縣的「宇都宮大鍋貼」，這是這家店獨有的特色之一。來品嚐正宗的味道吧。
