瓦そば たかせ 門司港レトロ店
Kawara Soba Takase Mojiko Retro Shop
- 地區名
- 福岡縣 / 門司港・門司
- 交通・周邊資訊
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福岡縣門司港地區的瓦蕎麥名店
距離JR門司港站約5分鐘步行路程，位於門司港的「Kawara Soba Takase Mojiko Retro Shop」，人們從全國各地前來尋找山口縣的鄉土料理「瓦Soba」。創辦人高瀨慎一先生根據故事靈感，說明昔日士兵使用瓦瓶燒烤野草、肉等，數十年後利用日本瓦和自家的製作方法，開發了「瓦Soba」。他們以濃郁的茶麵搭配牛肉、錦糸卵、海苔、楓葉蘿蔔、檸檬等，附上獨特的湯料開始供應。湯料略帶甜味，並使肉等食材入味，所以不會破壞茶麵的風味，整體平衡絕妙。
能夠一邊享受美食一邊欣賞門司港的絕景
由於位於觀光勝地・門司港懷舊風情的中心位置，不僅可以品嚐美食，還能欣賞絕美景色。餐廳位於建築物的2樓，一邊用餐一邊眺望門司港的景色非常迷人。這家受到當地人歡迎的知名餐廳旁還有紀念品店等，建議在觀光之餘，也可以在這裡稍作休息。
使用了鰻魚和河豚等多種食材的菜單
提供「元祖瓦蕎麥麵」外還有豐富的菜單。使用國產鰻魚的「鰻飯」口感濕潤，柔軟香脆。還提供了淺草區著名的「真河豚的炙燒刺身」等關門地區的河豚料理。事先預訂可舉辦宴會，非常適合大人數聚會。
