兄ちゃんの店
Niichannomise
- 地區名
- 山口縣 / 下関・宇部
- 交通・周邊資訊
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店主愛稱命名的「哥哥的店」
位於山口縣宇部市Hamming Road新天町的日本酒酒吧。店主曾在宇部市的酒莊「永山本家酒造場」工作約19年，憑藉在該處積累的日本酒知識和人脈，開設了這家店。店主表示「正因為與製酒家有著聯繫，我們才能收集到眾多日本酒。」為了回饋製酒行業，店主希望介紹每一款日本酒的釀酒師人格和故事，並傳達日本酒的魅力。店主致力於打造一個像“城市綠洲”一樣的地方，人們聚在一起，促進交流，拓展人與人之間的聯繫。
想要搭配酒一起享用的小吃也很豐富
用鰻醬燒製成的壽司飯，再加上鹿兒島縣出產的鰻魚燒，淋上鰹魚高湯，品嘗「鰻魚的高湯茶泡飯」，並搭配店主推薦的清酒。還可以享受約10種不同的小食，如「桃子生火腿卷」和「巧克力海鹽」等。
山口縣為中心準備了約70種類的清酒
在山口縣內擁有22家酒蔵，以及從全國各地精心挑選約70種清酒。此外，還有從其他縣外取寄，例如三重縣木屋正酒造的「而今（Jikon）」和岐阜縣的杉原酒造的「射美（Ibi）」等。根據不同品牌調整份量，以每杯500日圓（含稅）提供。
